千戶傳奇農場－田媽媽餐廳
張師傅船長無菜單私房菜－只有海味、只出美味
待在石梯坪的第二天早上，特別帶孩子們去騎單車，原本計畫騎跨越花東經典路線「石門－八仙洞」，但是得克服很多困難，包括租借自行車、自行車道及沿途景點亂象等問題（日後再寫），只能完成「長虹橋－八仙洞」路段，這對孩子們來說已經有所突破。在運動後，我們又來到石梯坪漁港覓食，由於我們是偏向定點的家庭旅遊，這附近的餐廳似乎也只有這裡和靜浦部落而已，沒有太多的選擇。
昨天因為買漁貨而在「50年老店－東海餐廳」用餐，今天則是在民宿老闆的介紹下決定這次直接在漁會拍賣市場旁的這家「張師傅船長無菜單私房菜」用餐，下午2點多的拍賣市場已經有許多觀光客及饕客來這裡挑魚，看拍賣魚貨已是今天第二次來，早在6點多便來過一趟，不過只有我和另一家純綷觀賞，其他挑魚貨的都是餐廳居多。還蠻喜歡看各行各業的人的工作⋯⋯。
上午的魚大部份只有2、3種魚，下午則有比較多一點，不過除了昨天的炸彈魚外，似乎沒有再能引起注意的魚種，所以我們直接到緊鄰市場的餐廳用餐。當然附近也有比較大間的或是專做觀光客的，不過聽說這間比較怪一點⋯⋯，我就喜歡這種店。
光是餐廳的招牌就很特別，由一片原木刻出來的，令人注意的地方大致上有「張師傅」、「船長」及「無菜單」，特別是「無菜單」⋯⋯看到這三個字就讓人衝了！張師傅－附近有間烤飛魚的老店即是他們家的，近2年因為那邊餐廳容納不下那麼多客人，才移到這裡。船長－用膠筏在打旗魚，一般都是追旗魚在捕，沒想老船長和兒子是以膠筏在打旗魚。無菜單－裡面不賣青菜，只賣魚。如果買整尾的話，師傅會依照特性幫你處理，讓魚呈現最好吃、美味的料理。
掛招牌的地方是檳榔攤架，廚房不大不小，有一家人在裡頭忙，所有的菜單都掛在擯榔攤車上，菜色不多。一定就有人會覺得奇怪，不是無菜單嗎？這部份是基本款，如果懶得點、不會點、不是吃整尾的顧客就是參考上面的即可。
餐廳老闆家的漁船是膠筏，聽民宿老闆說他都是用膠筏在打旗魚，一般都是追旗魚在捕，沒想老船長和兒子是以膠筏在打旗魚。餐廳門口有幾口冰箱，那都是比較特別的魚，像他們家還有一種是放釣繩的方式釣海平面下100公尺左右的魚，而冰櫃裡的魚則若沒有交代的話，老船長會以最適合的方式做成2~4種料理。餐廳裡的桌數不多，連同外同約10桌左右，這個時間來店裡還是許多人。
老闆娘從冰櫃裡出一尾在深海300公尺牛活的「黑加納」，足足有5公斤重，眼睛因為壓力的緣故已經凸了。 這一尾連工代料約1500元⋯⋯！
冰箱裡還有其他多種新鮮魚貨，挑好後記得先問好價錢即可，至於料理方式就交給店家去處理就好。就是因為這樣，所以我們都不時在猜測會推什麼料理出來。
看他一臉凶凶的加上拿著刀在處理魚，起先不太敢跟師傅聊天，結果一開口才發現他其實是很幽默的啦～！
我們選在旁邊有漁船的位子⋯⋯這樣感覺還蠻好的。
這是他們自己的員工菜，炒好的麵放在桌邊卻是忙到沒空吃。
【曼波魚＄300】這道是單點的炒曼波魚，是目前吃過最好吃的曼波魚，口感比平時海產吃到的還Q彈而且大片，因為取「頭肉」的部位，所以口感又提昇！
【涼拌海菜－招待】簡單又醬油、蔥、辣椒調味，完全道地的台灣味，底下鋪滿洋蔥，和著吃到是不錯，不過因為是放台式醬油⋯⋯這部份我自己就不偏愛了！
【黑加納一吃－生魚片】與昨天三點仔的紅肉不同，黑加納的白肉比較清爽，帶著脆脆的皮還蠻好吃的，有清甜回甘的口感，單單沾點薄醬油就夠囉。
【黑加納二吃－鹹冬瓜蒸魚肚】當他說要蒸的時候就在想～如果是蒸鹹冬瓜應該很不錯，會比破布子或是豆薣較為適合，結果還真是放了鹹冬瓜，在加之前，小老闆娘還很驕傲的自誇他們自己做的冬瓜很好吃。事實上，真的是很好吃，而且香氣很足，已經是不輸給主角的地步。
【黑加納三吃－紅燒魚頭】這道就不解釋了，光是香氣上來就先叫一大碗公的白飯，同時也引起孩子們騷動，為的就是搶魚眼睛，幸好因為挖起來太大顆了，所以到最後反而不用搶。
【黑加納四吃－蒸魚片】這道算是師傅的好意，他擔心孩子們不太敢吃生魚片，所以留一些魚片特別用蒸的，真的是很貼心！要是看到昨天吃生魚片的場景應該會完全改觀吧！乍看之下以為是蒸豆腐咧！真的很像吧～
連皮都是晶瑩剔透的⋯⋯脆！另外又點一大碗的「梭仔魚湯」，一頓飯吃下來約2200元左右，是不是很划算啊！這間真的真的是很推薦給朋友們。
餐後可以到附近的石梯坪休憩區走走，搭船賞鯨之類的，或是加入等漁船入港搶魚的行列呢！走出餐廳又遇到昨天賣我們魚貨的大姊，原來她叫「澎粉（請用台語唸）」，因為牆上有她斗大的姓名、電話⋯⋯
她平時都在這裡賣魚，魚船進港時也會加入搶魚的戰局。吃了20年以上的𩵚魠魚，現在才看清楚牠的長像⋯⋯與印象中完全不同。
澎粉特別抓起𩵚魠魚請阿偉一起合拍，我猜想這應該是小尾的，有的光是一塊就比這隻最肥的部位還寬。
切塊的旗魚肉，看起來就很新鮮，如果有機會到石梯坪來玩，千萬別錯過港口的拍賣市場「搶魚大作戰」！
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石梯坪漁港東海餐廳，低調不起眼的50年老店
第一次來到石梯坪漁港，原本要直接到民宿推薦的餐廳用餐，後來姻因緣際會（哪來的姻緣）、陰錯陽差讓我們到另一間完全不起眼的餐廳用餐，簡單的菜色卻是讓我們大呼過癮。因為到千禧山莊看隔天要租借的單車而錯過定置網漁船回來的時間，索性還遇到一位賣魚的大姊，就這樣⋯⋯又改變計畫了。
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣108號
電話：03-8781316
手機：0912-360522
石梯坪漁港算是小漁港，但還是比之前去的宜蘭東澳粉鳥林漁港還大上許多，拍賣場便是左邊的建築物⋯⋯
我們經過拍賣場時，剛好只看到這桶魚，至於什麼魚⋯⋯就是這個好奇心隨手「拔」一尾魚起來看之後，當場動了採買的念頭。
大姊用台語說這魚叫「三點仔、花鰱」，而且煮湯和生魚片都很美味。其實我還是不懂是啥魚，剛查了一下～原來是巴鰹、煙仔魚、炸彈魚，光看眼睛、色澤怎教人不心動呢？當下花了700元買了二尾大約9斤重，想直接到隔壁找「代客料理」。
大姊的介紹雖然很親切，講話也很本土的方式⋯⋯但還是要殺一下價，這就是購物的樂趣，特別是在漁港。談價錢的時候，那三個小孩已經跑去玩冰塊了⋯⋯。
說也奇怪，店家一看是這種魚就都不太願意接，加上可能兩尾魚的代客料理讓我們7大4小吃完後，戰鬥力可能減少大半，能賺的利潤很低吧⋯⋯所以紛紛婉拒。後來賣魚大姊直接帶我們到緊鄰大馬路的這間極不起眼東海餐廳，親切老闆娘簡單的詢問我們要料理的方式後便大方的答應幫我們處理。其實和其他餐廳代客料理費用都差不多，我們9斤多的兩尾魚做成「三吃」費用是450元，分別是以「生魚片」、「紅燒」及「味噌魚湯」的處理方式，最大差別在於親切度，這個「親切度」只能說是純綷「感覺」，一個「奇檬子」的概念。
在殺魚的同時，孩子們很好奇的圍觀，而老闆娘還會好意的提醒「會噴哦！」，讓孩子們要保持點距離，以免沾到「魚腥」及「血水」。
老闆娘說這間店目前是第2代在經營，在這裡已經經營50年了，早期是販售龍蝦之類為主，在她年輕時還曾擔魚走過「魚路」到「番社」去賣魚，挑20斤的魚貨可能再擔回來30斤的農產，原來那時都是「以物易物」的將魚換成米之類的貨物，懷孕時也是這樣辛苦的挑魚去賣，就這樣拉拔四個孩子，真是辛苦啊！
看她在處理生魚片時很仔細的去皮，這才明白這種魚處理起來不像一般生魚片容易，反而很麻煩，難怪很多店家都不太喜歡做。
一尾4.5斤的炸彈魚（巴鰹）處理完就這四條魚肉來當生魚片，這可是整整一大盤，看完後有點儍眼，因為很擔心銷路不好。
新鮮的魚果然不一樣，這群孩子們的實力完全不容小覷，竟然吃到上癮，一下子就CLEAN掉這盤生魚片。天真的劉小徹還問說⋯⋯還有嗎？
這些頭、尾及骨頭部份便做成味噌魚湯。
還沒上菜就清空了生魚片⋯⋯真的是很Q彈、美味，只需沾一點點芥茉來提味即可，過量會蓋過魚的香味及甜度。
老闆娘幫我們做成二大鍋的魚湯，光用看的就會覺得吃不完，沒想到還是嗑光了。
滿滿魚肉的魚湯，每個部份口感都很不一樣，所以不容易吃到膩的感覺。
再出第三道紅燒炸彈魚時，大夥已經有點吃不消了，不過還是很努力的把這些吃完。
後面吃得很吃力的原因是因為在上「紅燒炸彈魚」前，我們又清完了炒飯、炒麵及炒軟絲⋯⋯，這樣吃法不辛苦才怪。
不過如果手藝不好的話，我們應該吃完前半段就撐不下去了，結果竟然是全都清掉，牆上這些菜色這次都無福品嚐，只能等下回了。
如果有機會來到花蓮豐濱石梯坪，不要只是看大間的海產店，其實像這樣小間、不起眼的餐廳手藝也很好，只是沒有顯目的外觀而已，記得可以來品嚐看看哦！也可再參考隔天用餐的這間「【花蓮豐濱】張師傅船長無菜單私房菜」，老闆娘說⋯⋯「我們沒有賣別的，只有賣魚！」
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豬寶店家常菜－有著熱情奔放氣息的獨特風格餐廳
上個月某個假日，我們這群好友家庭在白天各跑各的活動，晚上臨時約吃飯，原本要約到大家都很喜歡的「GO鱻海鮮涮涮鍋」，但因為沒事先訂位而作罷，腦中突然掠過之前格友「Albert的影像紀錄」介紹的「豬寶店家常菜」。對⋯⋯是「豬」寶店，不是「珠」寶店，在火車上訂好位後，大夥都在約定的時間準時抵達，同時順便等候剛下機的HANK。
地址：桃園市公六街19號
電話：335－7771
豬寶店家常菜算是一間蠻有個性的餐廳，座位稱不上多，但是卻有那種讓人輕鬆、緩慢的感覺，帶點藝文創作風格，帶著一點奔放、熱情的味道，是間蠻值得來看看的店家。像是門外的吊著的魚（看了很久）就是屋頂塑膠板拆下來的。
大門口的造型也不是傳統的矩形，像極了魔法門的感覺！
無是桌、椅、天花板、裝飾品等，都散發獨特的味道，常會一直盯著思考著到底像什麼⋯⋯
這次被安排在包廂，牆上的壁畫還蠻好看的，沒有造作的味道，就是⋯⋯隨興吧！
每張桌子都有自己獨特的個性，不見得是好看或有意涵，但就是很有特色或是引起注意。
天花板就是盡情揮灑的味道，但不顯得侷促、狹小。
傅婆剛好坐在門外等著她老公公差回國⋯⋯痴痴的等！
若再仔細看的話，會發現光是燈罩就運用很多種方式，共同的特色就是「創作」。
類似藤編的小燈蠻好看的，還蠻喜歡這裡「繁星點點」的感覺。
這裡有點像是熱炒店為主的菜色，用餐的客群雖然是以「家常菜」的家庭為主，不過在餐後倒覺得更像是同事、朋友聚餐的「啤酒屋」，主要是因為菜色較偏鹹、酸、辣的重口味的配酒菜為主，料理則有川菜的水煮牛肉、泰式的椒麻雞、蝦餅及雲南的剁椒魚等。清淡菜很適合家常這部份是OK的，屬於口味重的菜色部份是比一般的再重鹹一點，有點超出配飯、麵的範圍，特別是沒飲用酒類的話，比較不建議點到重口味的菜色或是請廚房再調淡味道會較適宜。
這裡的碗都有點復古的花色卻又不盡相同，蠻喜歡這些碗的！（忘了是要來吃飯的）
【炒水蓮＄99】一般般⋯⋯。
【宮保皮蛋＄99】配飯剛剛好，特別是花生很酥脆。
【肉絲炒麵＄80】炒麵的湯汁稍微多了點，不過還蠻入味的。
【火腿炒飯＄80】有媽媽的味道，中規中矩。
【泰式檸檬魚＄280】淡淡的辣口加上酸酸的氣味，連孩子們也可以接受這樣的泰式風味。
【鹹蛋豆腐＄90】略微油了點，不過還蠻下飯的。
【不是臭豆腐＄120】用豆皮酥炸後搭配和風時蔬（好像是），與臭豆腐加泡菜有異曲同功之妙，還蠻有特色的。
【三杯軟排骨＄220】雖然說是軟排骨，但是骨頭和肉的比例似乎差蠻多的，咬起來有點吃力⋯⋯，整個份量偏少，味道OK。
【酥炸龍珠＄160】一般般⋯⋯
【泰式椒麻雞＄160】醬料調得不太好，吃到這道時會覺得醬汁沒什麼味道，而辣的部份都沈在盤底醬汁中，沾了一下又變太辣，缺少香麻的味道。
【水煮牛肉＄150】牛肉切得又薄又少，豆芽菜又鋪得太大，兩者比例懸殊，味道太鹹。
【蛤蜊絲瓜＄99】大致都OK，但是蛤蜊處理得不好，蛤蜊數量不在多，但大部份都不開，甚至沒有沙都沒吐乾淨。
【蔥爆牛肉＄99】終於又回到正常值，前面幾道都不太OK。
【剝皮雞湯＄260】湯品就還OK，至少有入味，沒什麼特別挑剔了。
難得的聚餐，吃完後又是杯盤狼藉。雖然有的菜色還不到味，或是尚需改進，不過因為喜歡這裡的風格，如果還有機會的話，應該會再來試試其他菜色吧！
【桃園八德】GO鱻海鮮涮涮鍋－尚青ㄟ海鮮產地直送（二訪）
真的這麼好吃？自上次寫完【GO鱻海鮮涮涮鍋－產地直送、CP值破表的鍋品】後，甘單的好朋友們紛紛對這家店產生了好奇⋯⋯，所以利用週末時間我們便約在這裡晚餐，反正大家白天行程各跑各的，晚上約來這裡用餐也是剛剛好，既然真的好吃的話，也不怕多來幾次！另一個原因是因為上次是抱著懷疑及挑戰「產地直送」的心態到這家店，所以只點輕食鍋，連店家外觀及其他套餐都沒介紹，這次正好可以再補足上篇的不足之處。
介壽路二段直走是往大溪方向，店家的對面正好是石頭燒肉，在往桃園方向的右側
地址：桃園縣八德市介壽路2段85號
電話：03－3758768
我們訂位時間是下午5點半，大家都很有默契的提早15分鐘就到了，開門前已經有更多的客人在等候，剛好可以宣傳一下～目前到年底前有「集十點送一鍋」的活動。
店門口的小看板上面寫著四大保證：便宜、合格、安心、新鮮，到目前為止真的是如此！內容大致上是漁貨來自馬紹爾群島，於捕獲後立即以－50度急速冷凍，漁貨不添加化學藥保鮮及不使用惰性氣體發色，德國杜夫萊茵（TUV）定期檢驗防止重金屬過量。
2014.11.26 崴崴生日時，剛好今天店裡有一隻不算小龍蝦，正好點給他當生日大餐，我想他應該很開心，整晚用餐時間沒空跟我們說話！
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開門後沒多久已經坐滿，雖然還沒送出湯鍋，不過整間店已充滿魚湯鮮味了。
菜盤大致上已事先準備好，比較好奇的是後面那本書「魚，從頭吃起」，應該是這麼唸吧！
點好的菜單送出後，阿彬師傅已經開始在片魚，上次沒拍到這個。一般而言，很多涮涮鍋或火鍋店都是在後台處理，不過這間店是在前台處理，讓消費者可以看到海鮮的鮮度及處理情形。而服務人員則是身著藍色像是和服的制服，除了好看，感覺也很專業！
後來剛好在處理我們的菜單時，孩子們正好也很好奇，紛紛跑來觀看。
像這尾石斑魚就是取下兩側的魚片，這些魚片大概是2份半左右，剩下的魚頭及魚下巴部份呢？這剩下的就是準備去熬高湯用的，後來才知道阿彬師傅以前是學廣東菜的，擅長煲湯，他說因為熬煮湯頭光是魚頭不夠，還要帶點肉才更加美味，魚下巴這塊肉正好可以煲出湯的鮮甜味。
公鸚鵡魚片下魚肉準備切片盛盤，因為這些急速冷凍的魚必需事先解凍處理，因此每日準備的數量都事先估算，所以某些魚種賣完就沒了。如果已解凍的魚當日沒售出，也是只有一個下場－下鍋熬湯。我們這次是下午5點半就來用餐，結果7點半就無法再接受客人，因為湯底也用完了。應該沒聽過涮涮鍋湯底賣完的吧⋯⋯加上雞粉就有囉～還不簡單！懂了厚⋯⋯
我們坐的是靠近門口這區，超級熱鬧的，看來門口的客人「好像」消化完了。
一般的涮涮鍋都像這樣，鍋底送上來後便開始下菜盤，其實甘單不太建議這樣吃。我會建議先嚐一下魚骨湯的原味，先從海鮮、肉盤涮起，這樣會很鮮美，等湯頭稍微鹹了，再適量的以菜盤的青菜入鍋增加甜度。喝原湯、涮涮肉、加青菜…..這個很重要!!!!!
這次我們大部份是以雙人套餐＄798為主，雙人套餐就是海鮮拼盤＄398（除大明蝦海鮮拼盤及馬紹爾島野生石斑海鮮拼盤除外）再加上2種肉盤$268 X2（梅花豬、雪花牛或無骨雞腿肉）。目前好像沒有小羔羊，而櫻桃鴨是輕食鍋物的，不在這邊的菜單裡，當然也可以單點鍋物套餐＄398點餐。
生食級干貝海鮮拼盤
干貝、草蝦、東石鮮蚵、鮮片、花枝及蛤蜊
「生食級」的新鮮干貝
招牌野生鸚鵡魚海鮮拼盤
鸚鵡魚片、蛤蜊、草蝦、花枝
公母鸚鵡魚（紅衣＋青衣）
魚片經過涮過之後的大小
大草蝦海鮮拼盤
大草蝦、東石鮮蚵、魚片、花枝、蛤蜊
前面的海鮮拼盤再加像這裡的二個肉盤就是雙人套餐囉！
活菌梅花豬
有問店家「活菌」是？豬在宰殺前2、3週餵食香草，所以稱香草豬，餵食菇菌類，便稱為活菌豬，目的在於讓減少肉質的體味，也會讓肉質有嚼勁。
雪花牛肉
選用澳洲牛肉，肉切和豬肉一樣切得比較厚些，所以也可以滿足口感
可以感受到厚度嗎？
一份的份量大致是這樣
一人一片，剩沒幾片⋯⋯，不過還蠻大片的！
另外加點的扁蟹，三隻100，這是海蟹哦⋯⋯所以市面上不多，身體大小約7、8公分吧！
來自澎湖的扁蟹掀開後也有蟹黃或蟹膏，雖然比三點蟹、花蟹、沙母小很多，但肉質卻也是細嫩鮮甜，秋天9月到隔年2月正是扁蟹盛產期，常被加工做成多種產品。
三隻的大小大概就是這樣
餐後有提供小美冰淇淋，需自行取用，冰箱上註明品牌的話會更好⋯⋯
甘單家庭除了「愛玩樂」、「愛吃喝」的外，常常分享許多「活動訊息」，特別是親子體驗活動。如果您也喜歡這些活動，歡迎「甘單家庭」的行列吧！在您看完這篇圖文後，別忘了分享給您的好朋友！
喜歡喝飲料的也有可樂、雪碧，另外還有果汁等等，另外還有熱茶或開水等等。
6點多時，外面又開始有客人來候位了⋯⋯
店裡的海鮮如果吃的習慣，也有販售真空包裝的鮮魚，以小型魚居多，比較適合一般家庭料理。
像這尾青嘴就大概50公分左右，是今天的澎湖野生海魚海鮮拼盤的主角，特別是皮⋯⋯真的標準的Q彈、有嚼勁，也帶有一點特殊香氣。魚片處理完的魚頭和魚下巴呢？跟前面的答案一樣⋯⋯準備拿去熬湯了！
這次用餐後的結論～多了一處宴請朋友或是家庭聚餐的好地方，真的是有夠新鮮，希望店家維持一貫的品質囉！像這樣的店家還蠻難找到相同性質的，幸好開在桃園住家附近，這樣就可以常有口福囉！
【桃園八德】GO鱻海鮮涮涮鍋－產地直送、CP值破表的鍋品
前幾天在回家的路上經過八德介壽路石頭火鍋那一帶，眼神突然掃到旁邊「GO鱻海鮮涮涮鍋」藍色招牌上的白色小字「產地直送」，看到這樣的字眼真的讓人很想見識見識，因為需要先趕去赴約，之後「有時間」再來看看。沒想到這個「有時間」就是隔天，包括回來有上網查相關資訊就是沒看到體驗文之類的，店家的粉絲專頁偶爾也在經驗，「產地直送」看起來好像剎有其事的樣子，趁著晚上有空就⋯⋯衝了，不然腦袋中一直有4個字繞來繞去的。
地址：桃園縣八德市介壽路2段85號
電話：03－3758768
畢竟八德不是在漁港，而店家又標榜產地直送，如果沒什麼本事是不太敢標榜出來的，畢竟現在的消費者很嘴很挑，很容易被打臉吧！走進店裡在牆上再次看到這個字眼「新鮮、產地直送」，相信我～你還會在其他的小地方看到這些字眼的。店裡的陳設很低調，燈光及燈具依不同的座位區稍微有變化。門口這二張分別是「六人座」及「八人座」，其餘約10席是高腳吧枱座椅，其餘為「四人座」，約可容維40餘人吧！
傍晚打電話預約時刻意避開用餐高峰，所以來這裡將近晚上9點，剛好可以不用擔心影響到其餘顧客，因為最後一桌剛離席⋯⋯。原來這間店是今年4月就開幕迄今，每週五六日都會從澎湖將最新鮮的漁貨送來，另外店家本身也有船隻在馬紹爾群島，也因此才敢掛出「新鮮、產地直送」。
還蠻喜歡店家這樣簡約低調沈穩的裝潢，店家的LOGO上的三尾魚標榜著五星級⋯⋯！
在某個角落看到有個展示櫃放著這個鑲著金鉑貝殻，原來是「車渠貝」，這在馬紹爾群島似乎是常見的貝類。
放置名片的木雕還是魚⋯⋯！不管了～待會看到MENU後，我只要入門款的海鮮類⋯⋯！
原本以為會像是海產店一樣看到碎冰鋪上很多鮮魚⋯⋯原來以冷藏櫃陳列魚貨，不過來得有點晚就是了！現在反而有點擔心等等點下去不是太貴就是踩到雷！
那句「新鮮、產地直送」又出現在菜單上，背面也是⋯⋯！
呼～幸好價位是平易近人，沒有因為室內氣氛或是食材而偏高，特別是開在八德這一帶造福很多大溪、龍潭、三峽、樹林的朋友，畢竟這些地方靠山，海鮮反而比較較牛豬雞肉來得吸引人。甘單就點個最簡單的入門款的「野生海魚鍋」＄219（需加一成服務費），畢竟甘單的口袋不夠深且破個大洞，每個星期是向溫蒂領取零用錢過生活的。
調味料區中規中矩，比較特別的是主廚特調和風醬，有點果醋的酸甜香氣，甘單到中後段就都吃原味了！高湯放置在側，另有開水壺備用。
冷飲有可口可樂系列、茶或果汁及冰開水，另外有冰淇淋等等，想吃想喝的朋友請自取囉，喜歡嚐海鮮鮮甜味的朋友建議配開水即可。
菜盤一般，要注意的是～手工魚漿！後面會提⋯⋯
還沒進到店裡就在想，如果有很多口味的湯頭可以選擇就要走人了，許多店家都是加粉調味的，所以要什麼口味就有什麼口味。但是～如果送來昆布高湯的話，就一般般了，甘單期待的是魚骨熬，畢竟店家主打的就是海魚海鮮，處理之後的魚骨應該都是熬湯處理吧！幸好，真的是濃郁的魚骨熬煮高湯，另外再加個二片九層塔提味。
深海魚片湯所配的魚片都不一定，會依照季節及漁貨來搭配，像這次配的是母鸚鵡魚（俗稱鸚哥魚），一尾魚切下來只能做出2~3份。像這樣等級的色澤及厚度，當成生魚片都可以了，何況是拿來涮呢！
在拍照的同時還看到一旁的蛤蜊還在淘氣的吐舌頭…..！
準備開動囉！
像這樣厚度及大片的魚片，下鍋涮會立即捲曲，不過不易斷掉，透過筷子夾起來涮的時候，可以明顯的感覺到那個彈性Q度。之前去吃鯛魚鍋之類的，常常下鍋後便容易斷成二截。特別是送入口中的時候，嘴裡充滿了鮮彈及帶有香氣的魚肉，咀嚼之間有種說不出的滿足感，「爽度」就不在話下了，實在是CP值超高的！
不瞞各位，這四片牛肉是師傅招待的，雖然是選用澳洲牛肉，油花不是挺多，卻是分佈很均勻，用涮的不會覺得柴，特別是削肉的厚度是2公釐，經過咀嚼也是會容易產生飽足感。
另外加點的東石鮮蚵….旁邊的唇很有嚼勁及韌度！
附上的麵條有著手工麵線的口感，這個留著下回再介紹給大家，這表示⋯⋯甘單還會再去唷！
剛才說到的手工旗魚漿，到目前為止菜盤還沒動到，光是主食及魚、牛、蚵、蛤蜊就很飽囉，那種飽和一般「吃到飽」的脹飽不同，是心裡很滿足的飽、會笑的飽，也不用擔心會胖的飽！其實這時候的湯頭是鮮味十足，說不會鹹是騙人的，而且我都加原湯又沒放蔬果下去煮，所以店裡有開水及原湯可以加。手工旗魚漿是最後一項下鍋的，千萬別看他小小的，嚐起來有點像是高密度的魚丸，非常結實哦！更厲害的是湯頭變了⋯⋯！還是很鮮甜，只是多了另一種香氣，像是再往上提升了層次（這樣會不會很誇張？），原來是因為除了旗魚外，另外有加了金線魚⋯⋯，就是多了它的香氣。
在寫這篇的時候，心裡很糾結，因為又嘴饞了！不知道要吃牛肉還是深海魚片⋯⋯。給各位的建議，從輕食鍋物點起就好，不要到時候又跟甘單抱怨不好吃之類的⋯⋯請給我原因，好嗎？況且每個人喜好不同⋯⋯是吧！
【桃園八德】GO鱻海鮮涮涮鍋－尚青ㄟ海鮮產地直送
（二訪）雙人套餐、海鮮拼盤
【桃園桃園】Mr.May義式百匯吃到飽，沙拉吧的水果令人驚豔！
甘單家庭除了「愛玩樂」、「愛吃喝」的外，常常分享許多「活動訊息」，特別是親子體驗活動。如果您也喜歡這些活動，歡迎「甘單家庭」的行列吧！在您看完這篇圖文後，別忘了分享給您的好朋友！
【桃園蘆竹】二訪賜福船長的店-4口小家庭海鮮輕鬆點！
搬來桃園後，竹圍漁港成為想吃海鮮最近且最方便的地方，不過以前總是在漁市場買漁貨後上樓代客料理，直到今年八月跟團到這家「賜福船長的店」之後就完全改觀了，記得這篇「賜福船長的店－用簡單的料理方式品嚐海鮮的鮮甜味」的內容曾寫到「在品嚐後確實是間不錯的店，應該會成為甘單的首選，除非⋯⋯港區裡有更出色的店家出現」，所以….在國慶連假的最後一天北返因車潮擁塞改走西濱後，我們又不小心來到竹圍漁港，這次就以小家庭單點的方式來介紹，反正上次介紹的是「桌菜」。有關店家的交通方式、地址、電話等相關資訊請自行點選連結這裡-賜福船長的店。
旗魚生漁片（$200）| 原本在這次簡單的點菜中沒有生魚片的，但因為已感冒多日且沒什麼胃口的崴崴突然開口要吃生魚片，雖然是晚上7點多，不過店家只剩旗魚生魚片，看在崴崴想吃的份上就再多點這道。至於崴崴～這次的感冒就不讓他去給醫生看了，除非發燒很嚴重，不然想讓他自己去產生抗體來對抗病毒。附上的小金桔沒使用，唯一的綠葉紫蘇葉也沒吃到就被吃完了，連以前不碰生魚片的阿雅也敢嚐試，不過生魚片….偶爾吃吃就好，還是熟食最好！
炒空心菜（招待）| 不解釋
沙蝦（$250）| 店家推薦，約有15隻左右，每隻都很肥美甘甜。除非是在漁港、漁市場，不然在市區的話還是會建議去農會或生鮮買急速冷凍的蝦子，鮮度會好過菜市場的。
今天的蝦子體型都蠻大隻的
重點是很好剝，幾乎每隻都是可以剥成這個樣子，等別是蝦尾的肉和蝦頭，應該是很新鮮才可以剝成這樣子吧！
炒海菜（$100）| 海菜算是每次來漁港都會點的一道，這次的味道和平常吃到的味道略有不同，比較清脆有口感，有點像是稍微過水川燙再和其他配料大火拌炒的樣子。
阿雅這次也把海菜當麵線來吃，整碗都是海菜，而且不只吃一碗。
櫻花蝦炒飯（$180）｜ 其實已經有點一鍋「白鯧米粉」，只是想讓崴崴可以多吃一點，而且阿雅比較喜歡吃飯而多點的！
簡單的調味及櫻花蝦的香氣都有出來，可惜飯的水份多了點，有點太溼了！
紅槽饅（$190）｜ 上次來已有嚐過這道菜，想說這道算是招牌而且刺少，點給家人嚐嚐。印象中與上次略微不同的是這次有點像是鹽酥的，除了胡椒鹽外，另外有加上炒過的花生及蔥花增添香氣。這道菜真的好吃，連溫蒂平時不吃這類食物的都說不錯了，不過我比較喜歡炸起來的原味即可。
這次點的大概是像阿雅夾起來的份量5片左右，非常超值！
白鯧米粉（$650）｜ 原本這次是要點像上次來的味噌魚湯，整鍋的魚骨碎肉的…..，不過來的有點晚且力上颱風剛掃過，所剩無幾的料都賣完囉！這次的白鯧魚雖然只是小小的二分之一尾，價格卻仍是居高不下，不過這也是市場機制，我們也無法改變。幸好白鯧魚真的夠鮮甜，和以前在板橋習慣吃的海釣族招牌「白鯧米粉」口味略微不同，這裡比較清甜不油，味道很像是～統一肉燥米粉，真的一點都不誇張。
滿滿一大鍋來當海鮮湯加主食的話，反而會覺得划算！
滿滿一桌四個人吃….除了白鯧米粉湯打包外，其餘都嗑光！隔日的早餐～還是白鯧米粉湯！一點都不浪費～
一共7道菜～1630元，買單！
原本想先嚐嚐秋蟹的美味，不過怕被其他家庭罵偷跑，還是找時間聚餐好了，畢竟每年嚐蟹都是一起開動的，今年還是不要例外好了！另外稍微問了一下⋯⋯大閘蟹目前一隻約350元，小沙母約250元左右⋯⋯！
要離開時看到數隻「帝王蟹」，下次的聚餐希望能嚐到～
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晚餐後跨個馬路可以到漁港附近走走，回味一下這三天台南行的內容，這～整理起來可是很鉅大耗時的工程呢！
【桃園龜山】原烹清燉羊肉爐－會讓孩子都搶食的小羔羊
最近天氣開始轉涼，早晚的溫差很大，是個容易感冒著涼的天氣，於是我們這些家庭又約在在林口龜山這家羊肉爐聚餐。而這家「原烹清燉羊肉爐」就是訴求「溫補」為主，除了羊肉爐之外，還有「何首烏」及「四物雞」，裡頭的主廚是「水蛙師」旗下的廚師。每年都是到了冬天才開始進補，不過冬令進補似乎有點太燥熱上火，有時會補過頭容易造成冒痘、腸胃不適等症狀。而「溫補」較無季節的限制，用「進補」來代替「藥補」，用平時「溫補」來取代「冬令進補」，有點類似日常保養吧！
原烹清燉羊肉爐 FACEBOOK粉絲團
地址：桃園縣龜山鄉復興二路11號（近華亞科學園區及長庚醫院）
電話：03-3271965
用餐方式：單點
營業時間：17:00-01:00（中午11：00-14：00接受預約訂位）
停車場：無，附近還蠻好停車
由於這次也是家庭聚會，不過有別於以往的聚餐用餐類型，這次是因為天氣真的轉涼，已經開始把外套拿出來穿，才會找羊肉爐餐廳。對於「進補」這件事，相信不少人跟甘單一樣的想法：
- 不喜歡「中藥味」
- 不愛添加「酒」的料理
- 不喜歡羊肉「羊騷味」
- 營業場所喝酒喧嘩的聲音吵雜，令人生畏或反感
- 湯頭添加不少調味料，少了清淡的原湯
還蠻喜歡店裡明亮的燈光及乾淨的感覺，除了室內間之外，也可以選擇騎樓用餐。
很少看到騎樓的座位區也很寬敞的吧！
店裡的明亮度很夠，簡簡單單的木作裝潢略顯低調的風格，搭配天花板懸著的小紅燈籠，有點暖暖的味道。
傍晚7點左右已有不少的客人在此用餐了，看起來都是家庭聚會較多。
菜單簡簡單單而且單價不貴，後來甘單有去問說為什麼菜單的菜色不多，店家是說由於湯頭都是清燉、口味偏淡，所以煮下去會「出水」或是「重口味」的食材都篩選掉了，單純不想破壞湯頭的清甜味。這也難怪像是「鴨血」、「鴨腸」之類的食材都沒在菜單裡。重點是很多名項單價是25元，比起一般的食補店家的價位便宜許多，至於份量的話可以參考下圖。
因為沒有加服務費，餐具要麻煩客人自取哦！
另外⋯⋯很少看到羊肉爐會賣「哈根達斯」冰淇淋吧！多事的甘單當然也要問一下囉，老闆娘說因為店裡是訴求溫補，一年四季都適合食用，在夏天吃完熱呼呼的火鍋後，就會想吃點冰品了，「哈根達斯」冰淇淋價格可是很優惠哦！
在上火鍋的同時，我們先品嚐了小菜類的小魚乾辣椒、五味軟絲及白灼鳳螺，「小魚乾辣椒」辣的夠味且辣度適中，五味軟絲很新鮮，但以五味醬淋上會蓋掉原來的鮮甜，鳳螺則是「非常好吃」，特別是以「白灼」方式可以真的去品嚐到他的脆度及鮮味，附上的調味是胡椒鹽，建議略沾即可。
小魚乾辣椒 ＄50
五味軟絲 ＄180
白灼鳳螺 ＄200
搭配羊肉爐的特調豆乳醬汁很讚，盛裝的容器也很大方，這個SAUCE就很重要了⋯⋯（沒事賣弄英文＠＠）
這次開了二鍋，分別是何首烏及羊肉爐。
清燉羊肉爐 ＄500
湯頭是用羊骨熬煮的，口味清甜，湯肉附的是帶皮帶肉的羊肉，選用的是澳洲進口的小羔羊，外皮軟嫩、肉質細緻且不帶羊羶味。一般市售的除溫體土羊肉外，較便宜的很多都是使用綿羊肉，由於皮脂層較後及毛細孔多，腥羶味較重。而湯頭以羊骨為主，再以當歸和桂枝為主中藥食材加少許米酒熬煮，味道清香，送鍋時會加上蒜曲、少許薑絲及香菜，讓整個香氣更為濃郁。像甘單第一件事就是先試湯頭，畢竟濃濃的酒味和中藥味我是很難接受的，像這家的湯頭就很好喝，而且加湯也是加原湯，不會走味及沒有越來越淡的感覺。
另外很多食補店家都以「紅燒」的口味來吸引消費者，其中很多都是加了調味料進去，雖然是食補，但是調味料過多反而對身體造成另一種負擔。甘單以前因為怕酒味及中藥味而偏向大眾的「紅燒」味，隨著年紀及食安問題，慢慢試著將自己的飲食習慣調成吃原味或是清淡味，就像牛肉麵一樣，吃久了反而是清燉牛肉麵最好吃，也最令人懷念。
Q彈的外皮只需要薄薄的沾點特調豆乳醬就很好吃了，不沾的話會有點味道太淡。
何首烏 ＄450
以烏骨雞為主要食材，湯頭以紅棗和枸杞再加上蔘枸酒熬煮，香氣清爽、湯頭甘甜，這也是甘單第一次嚐試何首烏，這樣的湯頭應該會符合很多人的口味。
羊肉片 ＄100
有沒有覺得冰凍的感覺？一點都沒錯！這個甘單也有問店家，因為都是進口肉品，為了保持鮮度，所以在進貨時已在供應商那裡統一切成捲狀，不同於一般其他火鍋店都是在廚房內再機器切肉，有時會長時間放在切肉機上等待造成食材不新鮮或污染到。
這群小屁孩拼命涮羊肉片和洋培根⋯⋯完全不理會大人吃了沒（踢飛）
後來陸續點了蠻多份的，不過甘單只有吃到這片而已，因為沒有羊羶味且口感不錯，都被那群正在發育的小屁孩們搶去涮了！平常好吃的都輪不到我，吃剩的或吃不下的才想到父母！
雞胗 ＄25 光看的就很新鮮了吧，而且皮都黑的！因為和「何首烏」一樣選用的是烏骨雞，切成小片用川燙的方式就很美味了，非點不可的一道！
鱸魚下巴 ＄100
鱸魚下巴有先炸過處理，個人比較建議和羊肉爐下鍋較合適
扇貝 ＄150
自從前一晚在「古厝串燒」吃到之後，便開始敢吃扇貝了，這裡的扇貝也很新鮮
搭配的食材大致就是這些，包括香菇、玉米、豆皮、豬血糕、豆腐、金針菇及白蘿蔔，除了香菇＄50之外，其餘都是＄25，就是前面所說的不會「出水」或是非「重口味」的食材，不過這些畢竟是配角而已，湯頭才是主角！
鳥蛋 ＄50
麵線 ＄30 油蔥量適中，唯一的主食類，必點⋯⋯
小女生呢？一樣拼命吃羊肉⋯⋯連要離開時還在大呼「下次還要來」⋯⋯！
不過「原烹清燉羊肉爐」確實可以讓許多對於羊肉「避之唯恐」的朋友可以嚐試一下，而且這次用餐的氣氛因為鄰桌都沒什麼喝酒的情形，與甘單原本討厭大聲喧嘩的感覺差很多，的確是個聚餐的好場所。
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【苗栗三義】山代食堂－以平價實惠用料實在征服味蕾
2014.09.20二訪：增加招牌「香酥鴨」、「烤豬腳」、「砂鍋魚頭」等
因為隔天要參加苗栗縣政府的活動，所以在崴崴和阿雅返校日放學後馬上衝到三義，準備餐後到西湖渡假村看「安徒生的異想世界」，因為剛好有4張西湖渡假村的票券。由於之前來三義都是到「金榜麵館」或是「賴新𣁽麵館」，似乎在網路看到的都是麵食類佔到版面，但～今天剛好太想吃麵食類，在接近前面二家麵食館時看到這家「山代食堂」，原以為是日本料理準備用停車，後來才知道是中餐館，那就進去瞧瞧囉！
店名：山代食堂
FACEBOOK粉絲團 https://www.facebook.com/pages/-山代食堂/801478283213966
地址：苗栗縣三義鄉中正路152號
電話：037-873521
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
停下車後確定不是日式料理，反正都停車了，小館子也是不錯的選擇
再往前150公尺就是那二家知名麵館了，加上對面、隔壁有新開的店家，因此那裡似乎更難停車，何況三義也不是只有麵食可選擇。
店裡是再平凡不過的小餐館，不過當天已有三桌客人坐的滿滿的，甘單是等到他們都快離席後才拍的。聽老闆娘說他們之前已在勝興車站附近做砂鍋魚頭及外燴工作很長一段時間了（好像是60年⋯⋯沒記錯的話），目前今年5月開了這間餐廳交第二代經營，特色菜色是「砂鍋魚頭」、「香酥鴨」，不過不是太大份就是要預約，只好點些家常菜囉！
今天的菜色都是老闆娘推薦和溫蒂點給孩子們的，甘單剛好在停車。第一道是時令的綠竹筍，這個季節真的是每週都會吃到綠竹筍，不過我是愛的不得了，再多我都吃的下啦！
炒飯便宜又大份，點一餐剛好4個人分完還有剩
山代手工蝦餅是老闆娘推薦的，事後證明真的很好吃！這道菜沒有小份的，就是這樣大大的一盤，雖然有附沾醬，不過不用沾就很好吃了。
咬下去幾口就知道是不是手工的，因為裡頭的料還蠻多的，多到吃的出來。除了蝦仁之外，還有加入章魚、花枝之類的，另外還有大量的芹菜香，跟一般市售或是泰式那種口感不大相同，千萬別錯過這道哦！
煎的火候剛好，光看就看的到用料很多了⋯⋯
客家小炒這道菜因為有加了我最愛的「豬油渣」，所以除了原來的魷魚味，還增加了豬油渣香⋯⋯，邊吃還邊唸說「第一次吃到客家小炒豬肉比其他的料還多的」，真～的～是～很～多～吧！
原以為是這樣而已，哇！吃的好開心哦！
每餐飯都少不了的蔬菜類
這是什麼表情？太酸、醋味、太嗆？
這道薑絲大腸很酸嗆，特別是連薑絲都很入味，不怕酸嗆味的就來嚐嚐！
酸菜肚片湯的料未免也太多了吧！到目前為止好像是「梅花餐」哦，突然提到梅花餐應該勾起很多老人家的回憶厚⋯⋯
二訪
這次到這用餐還是因為隔天與另外二個家庭參加苗栗縣文化局的活動，在結束臺中后里木匠兄妹DIY休閒園區活動後便約在這裡用餐。不同的是之前為小家庭點菜，無法品嚐到老闆娘一直推薦的招牌菜色「香酥鴨」、「烤豬腳」、「砂鍋魚頭」等，加上之前好朋友曉雯家在這篇發文之後隔天便來用餐，不但讚不絕口外，還外帶「香酥鴨」回到嘉義孝敬父母（有這麼好吃嗎？），索性這次揪了三個家庭一起來分享吧！
烤豬腳 700元－光是這張照片，你一定無法想像它的大小，只看到Q彈軟嫩、顏色呈現紅亮就完全有立刻拿起刀叉大卸八塊的衝動。光是做這道的工序就很複雜，豬腳川燙後放入冰箱靜置冷卻一天，隔天放入中藥滷汁中熬煮使其入味後再放入冰箱靜置冷卻一天，待要用時再置入烤箱。
這支豬腳真的很大支，雖然明知除掉骨頭後可能剩一半，但是整個呈現出很有氣勢的視覺效果，光用看的就超爽的！
一個人切似乎有點慢，感謝傅氏夫妻齊心協力的為我們支解豬腳
一陣手忙腳亂後（這道菜可以用來猜成語了），終於可以好好品嚐了！
甘單一向很忙甜食及很鹹的食物，特別是醬油味太重的。不過這道豬腳微鹹而已，不但不油膩，還有淡淡的中藥香味，難怪老闆娘一直推薦。
香酥鴨 600-這道香酥鴨就真的是非吃不可，與豬腳相同都得預約才有得吃。處理的工序也是很複雜，先要川燙、冷卻、滷過、冷卻、蒸過、冷卻後，得要用時下油鍋炸酥。美味來源在於外酥內嫩，皮肉之間很香的中藥味及淡淡的胡椒香，配上鴨身上爆香過的辛香料，特別是蒜頭更是好吃。
一般像是手扒雞都會附手套，原先甘單也想比照分解豬腳的方式來支解，不過刀叉一下去便覺得很軟嫩、多汁，稍微向外拉開或是向下扯開便骨肉分離了，嚐在嘴裡馬上就是聯想到小時候辦桌外燴的味道，突然想到老闆和老闆娘之前就有做過外燴，難怪這種辦桌菜色如此拿手。
砂鍋魚頭 600 －選用大頭鰱為底，由於處理的還不錯，不會有魚腥味及重油味。但是前二道菜已加上另外點的薑絲大腸、海鮮蝦餅、青菜、炸肥腸、客家小炒等就已經餵飽了，完全是吃不完而打包。
炸肥腸的味道還不錯，比較特別的是鋪底的苜蓿芽，搭配吃會更清爽
第二次來用餐，感覺客人變多了，之後要再來可能得先訂位較為妥當，而且大家回去後仍對「香酥鴨」、「烤豬腳」念念不忙，11月應該又要來「三訪」，因為曉雯組了一輛遊覽車的二天一夜旅遊，回程時指定要再來這家店。
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【新竹關西】幸春客家料理餐廳－承襲40年傳統的客家味
沒想到阿雅二年級就自己會安排假日活動，她今天約了幫好朋友慶生，所以我們便自己外出到新竹關西。由於最近是關西仙草盛產採收之時，想帶他們到仙草田裡去看看認識仙草，看看農民採收仙草的辛勞還有晒仙草的過程。看到中午關西尢咕麵店外排了20多公尺，只好繞到附近台灣紅茶公司旁老街附近，這裡好停車又鄰近市場，於是溫蒂和崴崴便挑到台灣紅茶公司對面的「幸春客家料理餐廳」，可能是看到「40年老店」和「炒大腸」這幾個「關鍵字」吧！而我則繞到市場裡想找之前吃到好吃的「客家菜包」，可惜都收攤囉！
地址：新竹縣關西鎮中山路90號
電話：03－5871371
40年老店和招牌的款示都有著歲月的味道，狹窄的道路是關西市區的特色，習慣就好。
餐廳對面是臺灣紅茶公司，之前有參觀過這裡，也是當初帶動整個關西經濟和繁榮的重要因素，是到關西不可錯過的景點哦！
店面不會太大，但是就是⋯⋯很有歷史和故事的感覺
就這麼簡簡單單的六張圓桌，進來時已有2桌客人囉！
在這裡點的菜色都是現炒的，全都是快速熱呼呼的上桌
三個人點了4菜1湯，簡簡單單的4道菜等還蠻有特色的，而且只花費六百多而已哦！
崴崴點的炒粿仔條，裡面有濃濃的客家油蔥味，濃郁又熟悉的味道
薑絲大腸則是醋味很重、酸，很有味道，難怪是店家的招牌菜
福菜湯的料不只多，連湯頭也非常的甘甜入味
原本溫蒂不敢吃豬舌，在我的建議下點這道紫蘇炒豬舌，只是沒想到紫蘇和九層塔那麼合味
芹菜炒下水和紫蘇炒豬舌一樣都是口味較重的菜色，嚐一口後就得點白飯了，非常下飯
原本只是順手拍拍，如果好吃再來寫文，沒想到這家真的很好吃，而且一頓飯省省的只花六佰多而已，如果朋友有來關西的話，千萬記得來這試這家哦！
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【桃園竹圍】賜福船長的店－用簡單的料理方式品嚐海鮮的鮮甜味
桃園竹圍漁港甘單去過很多次了，不過這次到訪的這家「賜福船長的店」聽說是網路名店，而我竟然都不知道，實在是有夠漏氣的啦！不過在品嚐後確實是間不錯的店，應該會成為甘單的首選，除非⋯⋯港區裡有更出色的店家出現！
店名：賜福船長的店
地址：桃園縣大園鄉沙崙村1鄰港口7-3號
電話：03－3934548
停車場：自設停車場
我除了剛才說「孤陋寡聞」，以前到竹圍漁港都會將車開來繞漁市場一圈，順便找找車位。而賜福船長的店剛好就在漁市場更裡面些而已，但都被我們自己給錯過，早知道這家不就好囉～！
店門口剛好臨著漁港，無論往哪個方向看去就是有種熱鬧中的恬靜感，漁船的藍色船身在晴空豔陽照耀下特別鮮明，漁船都停在港口真的好熱鬧啊！
《照片盡頭是大門》我們這次是安排在後棟這裡，雖是平日，但前棟已無座位
即使是後棟，座位和桌數還蠻多的，而且還蠻寬敞的，不致於「背靠背」的擁擠
廁所設在門口的對面，很大很寬敞且無異味，有別於一般的海鮮餐廳
停車場的容車數約30~40輛吧（小客車）
坐定位後依序先上這三道菜，分別是鮮蝦、冷盤沙拉及炒米粉
米粉為大眾口味，除了不會油膩，香菇和豬肉還蠻多的，胡椒味不會重，偏清淡、微鹹口味
漁港的蝦通常都很新鮮，清燙就很好吃、很鮮甜了
冷盤中生魚片中最搶眼是這個，經過炙燒後很有口感和香氣，上菜的阿姨說是「煙仔虎」
紅燒鰻和彩虹球，紅燒鰻的口味還不錯，但是會被彩紅球比下去。彩虹以葵花子、南瓜子、松子的為主，加上紅豆泥、麻糬等等的內餡，一口咬下去有點像抓了一大把瓜子或松子到嘴裡，會嚼很久＠＠
鵝肉還蠻嫩的，但是「塔香鵝肉醬」只是等製沾醬加上九層塔泥而已，香味變得超豐富，完全是沾醬搶了主角的風采
這次的聚餐應該算是今年的秋蟹首發吧！
這個季節來品嚐鏘鏘好，已顯得肥美了。怎麼綠綠的？那是螃蟹吃的藻類啦～！
螃蟹的大鉗剥成這樣會讓人想一口吃下吧！
炒鮮菇盧筍，其實這道菜一出後是我確定喜歡他們家菜色的主因。除了清淡，調味也不花俏，讓食材的味道完全呈現，既然是新鮮海魚、蔬果，當然是以原味修飾即可，過度的調味會讓我們的味蕾習慣，取代了食材原本的鮮甜味
像這尾「紅條」魚用「看」的就覺得好吃了⋯⋯這是啥魚啊？！
這家的味噌魚湯就真的是⋯⋯超值、划算又好喝，料多、味美又實在。用處理生魚片的碎肉、魚骨煮湯當料，再加上油條及剛少做沙拉的龍蝦頭就很夠了，而且料超多的啦！但是，一般是沒有龍蝦哦，不要到那裡點餐後才問老闆怎麼沒有龍蝦⋯⋯。
烤肉就比較普通、略乾，但是另一邊的透抽或花技則很好吃（透抽、花技 儍儍分不清楚）
我很喜歡偷拍廚房，一家店好不好吃就是清楚度和廚房的整齊度了，像這間的廚房就很乾淨，所以才會說除非竹圍有更好吃的店家出現，不然甘單應該會變這裡的主顧吧！希望各位朋友看了介紹之後，來到桃園也可以到這裡品嚐哦！
甘單家庭除了分享甘單「愛玩樂」、「愛吃喝」的活動外，更常分享許多「活動訊息」，特別是親子體驗活動。如果您也喜歡這些活動，歡迎「甘單家庭」的行列吧！在您看完這篇圖文後，別忘了分享給您的好朋友！
苗栗館舍體驗坊「美食文化體驗」深度一日遊
這次甘單家庭是參加苗栗縣政府國際文化觀光局舉辦的「103年度苗栗縣地方文化館培力計畫－苗栗館舍體驗坊：美食文化體驗」活動，由社團法人臺灣區培力學會負責承辦並規劃這次的行程，內容包括「獅潭觀魚步道與老街巡禮」、「大湖草莓文化館」及「台灣油礦陳列館」等苗栗著名的文化場館。這次參加活動人員約40人，當天早上八點自苗栗火車站準時出發後，我們第一站便直達獅潭義民廟下車，早上的行程由在地的「蜥蜴（CE）」老師擔任我們的解說員。連續二年都參加類似的活動，每次收獲頗多，因為透過這樣的文化館舍體驗行程，可以更加熟悉苗栗這個地方，也看到很多被忽略或錯過的文化歷史典故。
鳴鳳古道
在苗栗獅潭義民廟旁有條觀魚步道，不過今天蜥蜴老師帶我們走的是「鳴鳳古道」，在新鳳橋頭便有標示分為是「鳴鳳古道」與「觀魚步道」。在橋頭有個有趣的石碑，與一般不同的是在以前的年代，大部份的居民、仕紳是捐錢建橋，這座吊橋除了捐錢之外，還有捐「鐵線」（即現在的鐵絲），非常的特別。
這裡的生態至今仍維持的很好，除了少有人為破壞外，像是溪底有很多魚悠遊成群。在往古道的路上也聽見蜥蜴老師在植物的解說，包括老樟樹的故事。另一個是看似兩棟茄苳樹，其實是同根的同一棵樹，因為傾倒後仍有幼芽長出而成為貎似兩棵樹的樣貎。在走近古道口前，還看的到客家桐花季的鑄鐵藝術標示在，原來這也是桐花季時著名賞「五月雪」的知名景點之一哦！
鳴鳳古道口的大合照讓各位瞭解「活到老學到老」，這次參加的夥伴們還有不少是60歲以上的阿嬷和阿公呢！
這裡的豐富生態，包括大葉楠上的「球狀癭」裡頭住著「木蝨」，不時可以看到很多昆蟲或蟲蛹，這些不只讓孩子們好奇，也讓甘單大開眼界，這些都是每次帶孩子到戶外最開心的事，也是一起成長的經驗。
藍色小屋
在新鳳橋旁有間「藍色小屋」，它是蜥蜴老師打造的自然人文教環場所，在這裡安排了DIY的活動讓參加的夥伴們動手做。這次要做的成品是「布貓頭鷹」，而且是自己動手縫製的！由於活動當天超熱的，藍色小屋特別準備「仙草冰」讓我們消消暑，剛好「仙草」也是獅潭的特色農產之一。
這次的DIY課程是要拿起針線來縫布貓頭鷹，不過對於阿伯和孩子們來說都不是件容易的事，不過也因為有趣的課程，讓活動中增添不少樂趣。崴崴和阿雅光是挑選就耗去不少時間，因為想找到自己喜歡的貓頭鷹款式。活動安排在炙熱的鳴風古道之後實在是太貼心了，可以讓夥伴們好好的休息一下，畢竟下午還有半天的行程要走。
突然看到棒球九宮格，原來這是平常用帶學校團體的互動遊戲之一，在擊中的號碼背面會有植物或昆蟲的圖示，要在附近找到指定的植物或昆蟲才算完成任務。不過今天剛好被崴崴發現到這個遊戲，就順便玩囉！只是沒想到他竟然朝著我這裡打球丟過來⋯⋯真是要命！可見平時可能對我的怨念很深吧！
老街導覽
完成體驗後，蜥蜴帶我們到旁邊的老街走走。步行在老街上才驚覺緊鄰台三線的獅潭是大家常經過，卻不會停留的一個地方，這裡人口數不過一千餘人，平時經過的車子也很少會停留在這不起眼的聚落。
老街導覽－老街意象
這裡大約在140年前才開始有人來開發，不過因為周圍被山巒環繞，只有這片土地是在山谷中較為平緩的地方。原以為這裡早期也是泰雅族人的地盤，沒想到是賽夏族人的領地。之後有清朝大地主黃南球的「屙屎嚇番」，讓賽夏族人往山區移動，遂有廣東一帶的客家人到此開墾，再有馬偕醫生到此行醫的故事。平凡故事卻讓這個不被人注意的小村子有了深度，想瞭解這裡需要慢慢的走在老街上聽著當地人說著故事才有味道。
老街導覽－洗衫坑
早期婦女除了白天需要幫忙農事，傍晚還得利用時間到溪邊洗衣。民國70年在鄉長夫人的建議下，地主同意整理附近的水圳旁的環境，設置遮雨棚及路燈，後來婦女便可在晚飯之後再來洗衣。民國101年老街再造將這裡名為「洗衣坑」，讓表現客家婦女的勤勞美德的洗衣坑被留存。
老街導覽－劉安都舊宅
馬偕醫生曾在1872年在劉安都舊宅落腳，並在龍眼樹下幫助鄉民治療牙疾及傳福，這棵龍眼樹到現在還在舊宅裡，看到以前拔牙的照片還蠻有趣的，沒想到以前拔牙是用樹枝耶⋯⋯！
阿雅對解說牌上的文字讀起來有點吃力，畢竟識得的字還不多。舊宅上掛著野生蜂箱，這種野生蜂箱現在很少見了，畢竟以前物資很缺乏。記得之前到雲林古坑草嶺的嵩岳咖啡也曾看到一次。
老街導覽－豬皮伯公廟、楓樹伯公廟及獅潭教會
獅潭伯公廟的故事都蠻有趣的，豬皮伯公廟原來是日治時期，這裡曾是村民曬豬皮的場所，因此後人才漸漸稱它為「豬皮伯公」。楓樹伯公則是因為土地公廟初設置時便有這棟楓香，兩者伴隨將近一個世紀，後來便稱它為「楓樹伯公廟」。獅潭教會為馬偕博士於１８７３年１０月１０日所創設，教會現址保留了馬偕在台灣傳教生涯裡，自己設計的教會建築特色：六層的尖塔、寶塔形小尖帽、幾何形牆飾、尖弧形門窗等蛛絲馬跡，是少數碩果僅存的馬偕式特色教堂建築。
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仙山仙草
仙山仙草名稱是因為附近有座仙山，這家仙草自民國39年開始經營，循古法熬煮的純正天然傳的統美味。今天的午餐便是安排在此，裡頭的裝潢有著濃濃的純樸農家味，套餐裡的仙草雞更是好吃，除了軟嫩的雞肉外，古法熬煮的仙草湯更是有清甜淡香。
幸好我們用餐時間較早，要離開時看到外頭滿滿等候入座的顧客真有點嚇到，感覺來用餐的客人可能比一天來遊玩的客人還多。有注意到這條「神秘小徑」嗎？走過「神秘小徑」後，我們將要前往另一個地方了。
大湖草莓文化館
這裡應該算是大家對苗栗的代表印象之一，似乎講到苗栗就會先想到草莓，想到草莓就會先到草莓文化館。目前苗栗大湖草莓栽種面積約五百多公頃，面積與產量約佔全國八成，自93年底設置完成後，一直受到很多人的喜歡，甚至成為苗栗觀光景點的指標之一。我們此行由館內的導覽志工為我們解說，從種植草莓緣起、文化館設置，到附近鮮為人知的景點到館內植物解說，再再讓人感受到那份熱愛大湖的熱忱。
「飲酒過量 有礙健康」除了前棟的文化館外，後棟的「大湖酒莊」也不可錯過，時常推出草莓相關酒系列商品，有興趣的朋友也可以在這裡試飲哦！像今天這麼炎熱的天氣，甘單當然要試試這款草莓啤酒來消暑囉！
除此之外，在館內有各式草莓相關的商品，像是「草莓香腸」、「草莓冰沙」、「草莓冰淇淋」、「草莓娃娃」、「草莓文具」等等⋯⋯，各式商品會多到眼花潦亂。
台灣油礦陳列館
這是甘單第二次來這了，距離上次來這大約有5年以上，光是外觀似乎沒什麼變，那三位大哥（雕像）還是站在那裡不斷的鑽油，完全沒有偷懶跡像，倒是感覺陳列館的內容多了很多，也許是因為上次來這時，只是走馬看花的走走而已。
這次是由高齡73歲從中油退休員工謝忠雄來擔任我們的解說老師，從他的眼中及言語感受的到對中油深厚的感情，另外珍貴的是在解說的同時都可以分享他年輕時的親身經歷或故事，讓解說石油變得生動、有趣及富有感性。
之前到這裡來，大部份都是在一樓聽簡報及簡單參觀而已，之後就是到對面販賣部買冰，完全是很敷衍、膚淺的來這裡參觀。而這次才驚覺這裡的展示品都很有保存意義，包含相片、模型、舊文物之類都非常精彩。
沒看過開採石油或是提鍊石油的工廠及聽到老師精彩解說，真的永遠不會知道有多專業，總以為像電影看到那樣⋯⋯！像是石油的樣本竟然像調好色的似的如此繽紛。
出礦坑生活文化館
在陳列館旁有個今年剛成立的「出礦坑生活文化館」，是解說老師今年成立的館舍，目的是推動客家油礦文化，其中收集了擺滿上百件，早期油礦文物，從老相片、民生用品到珍貴史料，見證了「老油人」的生活。
每次都苗栗參加「深度文化之旅」或「館舍體驗」都是上了很寶貴的一課，珍貴的是從智慧長者說出的經驗、傳遞的經驗或是豐富的人生經歷，對某些人來說是極其珍貴，甘單就是這類人！每次聽到解說老師無私的分享，都很感動於那份堅持的感情和堅定的眼神，無論是社區營造、農村再生、生態教育或是文化保存等等，都是很吃力不討好的事，特別是爭取認同這件事。希望明年還有機會參加，更可以看到更多不曾發現的地方文化。
苗栗縣地方文化館 http://mllch.blogspot.tw/
指導單位：文化部、苗栗縣政府
主辦單位：苗栗縣政府國際文化觀光局
承辦單位：社團法人台灣社區培力學會
海之鮇火鍋文化館－不是吃到飽也會吃到飽的海鮮鍋品
海之鮇火鍋文化館
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/hzw0422
地址：基隆市安樂區武訓街74號（大武崙工業區）
電話：02－24331345
營業時間：10:00-22:00
會來海之鮇火鍋文化館用餐的原因很簡單，單純是為了要在下午2點到基隆港西四碼頭看LOGOS HOPE望道號－世界最大的海上書展，因為這樣的安排剛好可以串起一天的行程，順便將午餐一併解決。另一個原因是因為在「大武崙工業區」內另外有多家觀光工廠「一太e衛廚觀光工廠」、「鹽燈能量館觀光工廠」及「元璋玻璃觀光工廠」等，如果是安排上午觀光工廠及用餐後再接LOGOS HOPE望道號的行程算是很充實且無需花費多餘時間在交通往返上。或著可以在參觀LOGOS HOPE望道號後步行至基隆廟口夜市，也是另一個不錯的行程安排。
LOGOS HOPE望道號－全世界最大海上圖書展正在基隆港，人氣旺到爆！
海之鮇火鍋文化館正好在大武崙工業區的入口處，假日來這時還蠻好停車的，要注意不要擋到別人的出入口。從這裡到附近的觀光工廠只需步行即可，到基隆港的路程約20分鐘而已。
海之鮇火鍋文化館是由「耀集食品」於1993年設立，以生產火鍋料為主。
一進門就會看到二個火鍋的大公仔，分別是「火鍋小子」和「火鍋小妞」，如果仔細看會發現頭頂上的火鍋料都不太一樣哦！
一樓的館區是規劃「伴手禮品區」及「鍋物製程及文化區」為主
伴手禮區的項目不多，不過還是以大冰箱裡的才是主打商品，當然是火鍋料之類的，像是「魚包蛋」、「龍蝦沙拉」、「章魚揚」、「麻吉燒」及「起司燒」之類都是我們在家吃火鍋常見的火鍋料，以魚漿為主要原料。
鍋物製程及文化區主要是耀集食品的企業簡介，有火鍋文化的國家及火鍋料生產的過程。平日生產線有在生產時也可安排專人解說，像是假日則看不到產線，也沒有辦法聽到詳細的解說。當然只能以「嗑火鍋」的方式來好好體驗一下了。
二樓為火鍋用餐區，在來這之前有爬過一些文，原以為空間不大，直到自己來才發現原來是個可以提供150人用餐的環境，而且練寬敞的。光是踏進來會發現可能因為已經驗一段時間的緣故吧，會覺得場地偏舊、燈光及設計較為平淡，不過窗戶也有設計與船上一樣圓形造型，倒是比較特別一點。
菜單如同一般涮涮鍋一樣，以單鍋為主，不過價位會較我們平時吃的價位再高一些。另外有設計一些雙人特色及四人特色套餐，從1314元至3000元不等，屬於中高價位。
在醬料區會看到有個醬料小嚐識，這裡除了我們常自己動手調的「和風原味」及「台式沙茶」沾醬外，另外有教你怎麼調「檸檬酸醋醬」及「金桔檸檬蔬果醬」，後面這兩種也是這次甘單的主要沾醬，只是因為看起來「健康」、「少油」、「輕口味」，建議朋友來這裡用餐時，可以試著嚐嚐這二種口味，真的很不錯哦！
我保證這次來這用餐是第一次點這麼貴的，打破甘單吃涮涮鍋的單價紀錄，不過還值得的。這次是六個人（兩個小孩）點了「龍蝦拼盤套餐（＄650）」、二套「基隆港海鮮套餐（＄420）」及一般肉片鍋，另外共鍋費用二個小孩200元的部份可折抵單點消費。
（本圖餐點照片引用自海之鮇火鍋文化館網站）
菜盤及火鍋料為每鍋所附上的，火鍋料是比較有特色，菜盤的菜色屬於一般。
即然來到基隆，便順道放肆一下，嚐嚐活跳跳的龍蝦火鍋吧！雖然稱不上大隻，也不算小隻啦！另一方面這小子好端端的在二週前要出發到東引渡假時，因為黃金葡萄球菌感染住院打亂我的行程，也讓我陪他住了一個星期的「林口長庚大飯店」，這頓飯算是彌補自己的吧！
今天附上的肉盤只有牛肉及豬肉各一盤，不過它們不是主角，今天的主角都是海鮮！
由於沒什麼時間限制，也不是「吃到飽」用餐方式，所以我們今天是「慢食」。對照「大船入港」後的桌面把空隙都給塞滿了。
以船的造型來盛裝今天的海鮮主食，不但好看到胃口大開，也讓整個視覺增添不少色彩，光用看的就很滿足了。
平時甘單吃火鍋時不太喜歡喝火鍋的湯，不過因為這些海鮮夠新鮮，店家也備有薑片及米酒，因此湯頭格外鮮甜，忍不住頻頻喝湯。而這艘大船主要的海鮮有龍蝦、鮑魚、魚片、鎖管、沙蝦、蛤蜊、鮮蚵及章魚漿等等。
與剛才的大船相比，海鮮套餐稍微小了一號，最主要的差別是龍蝦及鮑魚的大小而已。
這對母女吃的蠻開心的，難得溫蒂今天同意讓甘單好好的放縱一下，可以在這裡大啖美食。
另外比較有特色的就是這個海藻魚麵，口感、Q勁及香氣都很不錯，在選主食的時候不妨嚐嚐。
煮好的龍蝦及大顆蛤蜊放在盤子真的會讓人食指大動啊！
假日用餐時段，陸續進來的客人很快的就把原先的空位填滿了，順便介紹一下餐後的冰品品牌為「客惟您」，提供的甜品是愛玉、飲料則有「奶茶」、「冬瓜茶」，不過都是自助式的哦！
整體而言，就食材及火鍋湯頭而言都很不錯，雖然火鍋鍋底有不少選擇，不過還是建議以原味鍋為主。在服務方便則有部份缺點了，因為服務人員不多，所以有時點餐後餐點會比較慢，像我們的白飯及海藻魚麵都是久候提醒服務人員才上的。另外添加高湯部份雖然是自助式的方式，不過枱面上只有五壺，常常都空了還沒填滿，當然飲料也是。至少，在提醒後服務人員會立即補上，畢竟用餐人數是突然在同一時段進來的，難免會顧此失彼。
以內容而言，以餐廳的經營居多，文化館的內容或是以觀光工廠的規模來論都還達不到吧！好處是附近還有很多如前面所提的「一太e衛廚觀光工廠」、「鹽燈能量館觀光工廠」及「元璋玻璃觀光工廠」等景點可以一次走完，不致於讓行程空洞。
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「元璋玻璃觀光工廠」的內容可以參考【台灣好行】皇冠北海岸-適合全家人的生態、藝術、文化、休閒之旅
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