桃園龍潭｜橄欖樹手作料理，輕新閒適的美味
米妲咖啡Mita Cafe’－巷弄裡的好味道
這家「米妲咖啡」開在甘單板橋家附近，因為之前參加家庭聚會曾到嘉義玩三天，那次剛好這家店的老闆娘也是同行的夥伴而認識。那次還不知道她在板橋開了這家店，而是後來在朋友的告知下才知道，過年前正好趁著回板橋幫忙打掃時順道去用餐，也帶甘單嬤看看什麼是「早午餐」。 之前還住在這裡時，這條巷子大都是住家，除了附近靠文化路餐廳外，再來就是超商最熱鬧。沒想到多年後，竟然在短短的300公尺的巷弄裡就開了5家早午餐、咖啡或輕食類的店家，特別是假日用餐時段更是誇張，每家都是客滿的程度。 繼續閱讀 米妲咖啡Mita Cafe’－巷弄裡的好味道
千戶傳奇農場－田媽媽餐廳
まいにち。日和－日式飯糰
其實發現到這家店也不過只是一個星期不到，是在寫完「慢食堂たまたま(Tama Tama)」後不小心爬到的，除了剛好這個星期週末剛好可以待在家之外，日式飯糰也是自己喜歡的美食之一，於是火速在週末與溫蒂從家裡「走」到這裡，不過只是十來分鐘的路程。「まいにち。日和」離慢食堂不過一百公尺遠而已，由於也是在巷內的三角窗店面，因此不會很難找，只是⋯⋯招牌非常的不顯目，得仔細看清楚，以免錯過。（下圖中慢食堂就在右側人行道盡頭過馬路便是）
地址：桃園市桃園區民富三街1號
電話：03-3357734
營業時間：09:00-20:00
沒有顯目的招牌，得放慢速度仔細找。
門前黑板上本日限定「德式香腸熱三明治」自然是非點不可的一道。
營業時間從上午10點到晚上8點，提供咖啡、簡餐、花茶及便利的WI-FI，沒有用餐限制，因此可以很悠閒的坐在裡頭看書或聊天。
MENU看起來有點像是手繪卻又像是小畫家畫的＠＠，不過簡單的圖示卻能瞭解每個套餐的特色。無論是飯糰、熱三明治、貝果或是鬆餅等套餐都是150元，附有例湯，價格中等。
由於崴崴去參加同學生日派對，就我和溫蒂帶著阿雅及茜茜，所以點了「假日限定－德式香腸三明治」、「日和鮪魚飯糰」及「培根捲捲」等三份套餐。飯糰餐點以木盤、西式三明治則以瓷盤盛裝，飯糰所用之白米選用彰化田中生產的「臺梗9號」米，三明治則以熱封口方式將搭配食材封於其中，較有豐富口感，餐具（湯匙及筷子）亦採用木製。生菜沙拉所搭配的沙拉醬則是每日變化，無法選擇。
【培根捲捲】
在看了這家店的粉絲專頁看到這道「培根捲捲」後，心動的程度比「日式飯糰」還強烈，因為覺得很有創意，光用看的就可想像它的迷人氣味。柱狀飯糰以培根捲起後置於平底鍋乾煎，將培根的油脂逼出後與讓飯糰吸附，煎至飯糰外皮帶成鍋巴而產生多層次的口感。生菜沙拉淋上店家特調的千島醬，搭配燉滷紅蘿蔔、馬鈴薯及蒟蒻及蛋炒毛豆，清爽不油膩且無負擔。每份套餐均有例湯，與主食相同以健康、清淡取向為訴求。
【日和鮪魚飯糰】
香鬆及海苔均選用日產系列，稍微不同的是盤中還特別加上特製的鮪魚沙拉增加風味。
【德式香腸三明治】
由於訂位是下午一點半左右，因此原本想吃的貝果已售鑿，只能選擇三明治。三明治內的蕃茄、起司、煎蛋及主角德式香腸有層次的包封在二片吐司裡，再將整個土司以熱封方式將所有配料及香氣都包覆在其中，封口的土司邊特別酥脆好吃，與前二項飯糰不同的是只有生菜沙拉而已，未附其餘菜色。
這樣的輕食可滿足二個大人加上二個小孩，而且阿雅和茜茜吃得倒是很開心，沒什麼挑食情形。
【單點－豬排三明治/$80及辣炒雞丁飯糰/80元】
光用完前面三套餐已經飽了，為了再試其他不同的套餐，又加點「豬排三明治」及「辣炒雞丁飯糰」的單點，「豬排三明治」與「德式香腸三明治」相較起來，香氣稍微遜色但口感較強烈及咀嚼感。「辣炒雞丁」沒有辣味且過於清淡，表現得沒有前二個飯糰系列優。
【宇治抹茶紅豆鬆餅】
因為抹茶只剩一片份量，所以只算100元。鬆餅外皮酥脆，內部則蠻有韌勁，女孩們蠻喜歡的。
進門後每個座位間距寬敞、燈光明亮、室內空間挑高，因此還蠻舒適無拘限感，餐點都寫在吧枱後方黑板上，門口的紅色沙發挺顯眼，但是不適合用餐，整個座位約有28席。
熱飲品除咖啡外，另有TWG花茶系列。
所需杯水請自取囉⋯⋯在中央柱子旁。
整體來說，餐點部份大致不錯，我們家應該會是常客，但還是希望平日的「日式烤飯糰」在假日可以品嚐得到，目前因準備程序及人力問題致無法提供，畢竟還是特色或招牌商品，等候也無妨，這倒是有點可惜。
稍微查了「まいにち」是每天的意思、「日和」為晴天之意，因此⋯⋯應該是「每日晴」吧！
慢食堂たまたま(Tama Tama)－冬季限定草莓冰及新菜色「貓形冰淇淋最中」
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韓老爹誠信麻花、徐家興菸樓
微風建一食堂
慢食堂たまたま(Tama Tama)
「慢食堂」就在甘單住家附近，但是甘單假日常常往他地跑，因此也未曾去過，即使只有三百多公尺近而已。去年年底曾去過慢食堂的新址，不過去的時候已將近打烊時間，所以只有點了一份「焙茶宇治金時抹茶冰」而已，想外帶「紅豆湯」還因為賣完而殘念。
去年慢食堂搬了新家，不像舊址離甘單這麼近，但也只是多了幾百公尺而已。這次去慢食堂剛好成為當天第一位客人。由於中午12點才開門營業，11點40分時老闆就先請甘單入內先坐，因為外面的冷風蠻強的，實在是貼心呀！
地址：桃園市桃園區民富三街48號
電話：0987－535236
營業時間：
- 星期一 公休
- 星期二至星期六 12:00 – 18:00
- 星期日營業時間 12:00 – 18:00
櫃台上方的旗子跟上星期在「豆佐手作料理」的很像，只有大小略有不同，豆佐老闆說是過濾豆渣用的，這個⋯⋯應該也是，只是拿來手繪後當裝飾的吧！
店裡的裝潢和擺設很簡單，大致上以木桌椅、長板凳、木片裝潢來營造溫暖的感覺。
連杯、盤、餐具也是大量使用木製品，這是這裡的特色之一，個人還蠻喜歡的。而老闆的笑容及客氣談吐也讓人印象深刻，至少整個感覺是舒服、放鬆的。
櫃枱旁的架子上陳列一些裝飾品、手作作品、手繪小卡片，都是一些文創作品寄賣，沒有花俏、複雜的包裝，反而看了心情會蠻愉悅的，有著清新的味道。架上的東西並非一成不變，前後兩次來訪時可以看出略有變化（找不同的遊戲？）
陳列的手作商品
手作卡片及手繪插圖
這次來剛好看到新加入的MENU（下圖），大致新增了「紫米粥」、「最中」及「冬季限定草莓冰」。
餐桌上放的色筆及便條紙，只有一個人來，也不知要寫什麼、寫什麼，但～就是蠻喜歡的。
【焙茶宇治金時抹茶冰 ＄110】上次來的時候點的，老闆使用宇治金時的綠茶粉調出來抺茶糖漿做出來的冰磚，以日式的刨冰機刨出來的冰與臺灣習慣的刨冰及雪花冰都不太一樣，冷度及細緻度剛好介於兩者之間，又多了點膨鬆感，即使冬天吃冰還蠻舒服的。
使用木盤、木匙的擺飾是不是很日式？我不知道⋯⋯，至少口感上抺茶的味道很濃郁，有茶香及其甘味，加上一些紅豆點綴，也增加一點甜度。如果和冬季限定的草莓冰比起來，我還是比較喜歡這一味。
刨出來的冰光用看的就覺得像雪花冰，但又比雪花冰粗些，較有口感，吃完也不像臺式的刨冰讓人覺得更冷。
而這次來慢食堂正好是午餐時間，本來是要去「麵屋嵐山」吃拉麵，那也算是比較特別的店，離甘單家更近，但就是沒吃過，但11點多去時拉麵就已售完，所以轉到慢食堂正好可以多點幾款來品嚐。這還不包括最後面的兩道冰品哦！
【紅豆紫米粥＄60】紫米粥算是新推出來的菜色，當然要和原本的招牌紅豆和著吃，而點紅豆紫米粥時可選擇「椰漿」或「鮮乳」來搭配。我自己不是很喜歡「椰漿」，但老闆說椰漿提出來的香氣會較柔和舒服⋯⋯只好接受建議嚐試看看。
這碗份量不算少，整個算起來很划算，特別是寒冷的冬天來喝，完全是「溫暖」可以形容啊！
倒入椰漿後呈現的紅豆紫米粥呈現漂亮的圖案，這應該也算拉花吧！
紅豆的選用倒沒去問，我猜⋯⋯應該是萬丹的紅豆吧！
【味噌烤麻糬＄70】烤出來的麻糬看起來很大，不過這都是烤的時候膨起來的，實際並沒那麼大。不過這道和「団子」、「白玉」（湯圓）一樣都是使用日本的糯米來做的，因此口感上比較札實不太黏，無法像我們臺灣的可以拉很長、延展性及黏性很夠。
會點這道也是因為「味噌」是新口味，入口前還在猶豫味噌及黃豆粉⋯⋯加起來什麼味道，後來發現其實蠻搭的。味噌是使用白味噌，所以味道沒那麼重，但是口感上卻是帶有微鹹及微甜感，一股淡淡的鹹甜讓只有米味的麻糬變得生動，黃豆粉則有點沙沙的口感，坦白說….很喜歡這醬的味道。
另外烤過的麻糬的外皮會帶有酥脆感，小口小口沾味噌醬應該會讓人一直點頭吧！
【甜醬油団子＄35】如同麻糬一樣用日本糯米做的，有著札實的口感，甜醬油搭配得好，完全征服味蕾。
這団子比臺式湯圓更有嚼勁，很Q彈又不黏牙。
目前雖然都是吃糯米、紅豆、紫米等不同菜色，但是鹹甜交錯的口感及每樣都很有特色，因此還可以再接著點冰來吃⋯⋯。
【冬季限定草莓冰＄110】以新鮮草莓、草莓刨冰及冰淇淋組合的，限定版的草莓冰好像才剛開始販售，那就順便點了，要不然我蠻怕「酸酸」草莓⋯⋯
外觀大致上就是以草莓鋪在刨冰周圍，頂部再壓個冰淇淋。
不過顏色上確實是很吸睛，特別是女生可能很難抵擋這股草莓誘惑吧！
很喜歡這張的感覺，後來就當這篇的封面了⋯⋯
【新產品－貓形冰淇淋最中】最中⋯⋯什麼是最中？ 薄薄的米餅包著紅豆餡或麻糬之類的甜點。而這道的貓形米餅就是用糯米當原料烤出來的，口感就是我們以前吃「叭哺」的殻。
「貓形冰淇淋最中」應該是把冰淇淋加入貓形的外殻後包起來吃，也可加入附送的白玉增加口感。感覺上包起來是很好看，不過貓形的殻可能要附上兩三組才夠，冰淇淋加白玉的份量還不少。
「貓形最中」的兩片貓形脆殻外觀不一樣哦，合起來剛好是個貓頭！蠻可愛的一道甜點。
帳單也很有自己的風格及特色⋯⋯
這樣的一間店，不難感受到每樣甜點的特色及品質，雖然都是單價不高，卻是很用心的滿足每個人的視覺、味覺及心靈，難怪之前在舊店時小小一間的擠滿了人，而且聲名大噪。
要來這裡享受甜點可得注意營業時間及訂位，以免白跑一趟。
在慢食堂旁100公尺處有另一家【まいにち。日和－日式飯糰、熱三明治、鬆餅、貝果輕食系】也很不錯，可以試試！
喜歡草莓甜品之類的朋友，也可以看看【桃園大溪】Octct八重奏甜品沙龍－熟女喜愛巧克力、甜點、咖啡等下午茶系
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提拉米蘇精緻蛋糕Tiramisu－平價又美味
在元旦的連假第一天，我們三個家庭三輛車半夜從桃園出發要到目的地石梯坪定點渡假，計畫途中在宜蘭南澳的朝陽漁港迎接曙光，不過⋯⋯殘念了。在南澳早餐後便接著往南開，直到這間位於花蓮市的「提拉米蘇Tiramisu」當成休息點，會安排這裡是因為溫蒂喜歡甜點，看得出來非常有私心⋯⋯。其實這家「提拉米蘇Tiramisu」在全國有8家分店，包括我們住的桃園也有，而且在離我們家不遠的藝文特區，不過我們自己也沒去過，純粹是規劃這次花蓮行程才不小心看到的，只能說我很孤陋寡聞。
原本預計來到這裡剛好9點左右，不過中間稍微休息加上早餐時間有延遲一會兒，所以足足晚了一點小時。因為我們十來個人，所以比較擔心會沒位子坐。前面的門店有設計過，店內設計運用大量玻璃，所以很明亮，後方我想應該是工廠吧，旁邊有一塊蠻大塊的停車場，來用餐、取貨稱得上方便，住很遠的人可能要宅配比較划算。因為沒嚐過這家的產品，所以特別安排到這裡嚐嚐，如果不錯的話再找時間就近到桃園店走走。
整體的空間感還不錯，只是店內的用餐區小了點，容納不了太多人，像我們這樣的團體來三組或是一輛遊覽車就塞爆了。
踏進門便是點餐區及糕點櫥窗，用餐座位不多，但是蠻舒服的，即便前晚很多人參加跨年活動，早上時段還是將近滿座。
靠窗的部份都是高腳椅，除此之外都是長桌或方桌，大約可容納30-40位左右。
另外的這區原本滿滿的客人，後來陸續的離開，在我們用餐快結束時才剛好有機會拍這區。
其實到目前為止，沒感受到比較特別的，店裡也有賣咖啡、茶飲之類的，還有一點點類似85度C的味道⋯⋯，不同的是衝著糕點來的居多。
標示飲品項目的下方冰箱裡放著滿滿的禮盒，應該是很多人拿來當伴手禮吧！
馬賽克拼貼的牆和提拉米蘇的由來倒是有點看頭⋯⋯，原來「提拉米蘇」是「帶我走」的意思⋯⋯！突然耳邊有楊丞琳「帶我走」響起～
帶我走 到遙遠的以後
帶走我 一個人自轉的寂寞
帶我走 就算我的愛 你的自由 都將成為泡沫
我不怕 帶我走
值得一提的是櫥窗內的產品不算多，但～非常地便宜，甜單的價位大致上是35元上下，點好餐後便到外頭接個電話⋯⋯所以也不知道其他人點些什麼。
接電話的同時已看到大人和小孩好像在吃蛋糕甜點了，啊⋯⋯（我還沒拍內）～接完電話再回到店裡時，只有這2塊是完整的⋯⋯
【瑪爾蛋糕】藍莓內餡搭配巧克力蛋糕並淋上巧克力醬。
【提拉米蘇】 由消化餅、慕斯、巧克力蛋糕及可可粉層層綿蜜疊起，特別喜歡消化餅及慕斯的口感，還蠻中意這道的甜度。
【鮮奶泡芙】以菠羅當外衣，內餡的奶油像冰淇淋的口感非常迷人，大小也剛剛好，全家人超愛這一道的。
被阿雅和茜茜一人一個吃到快光的【榛果巧克力蛋糕】和【香蕉巧克力布朗尼】，只能拍到被吃到一半的蛋糕。聽她們說都是人氣商品，所以都迫不急得的大口吃。
因為好吃且單價不貴，難怪吸引很多人來購買，看來要找時間去桃園店走走，真的還蠻划算的。
有機會到花蓮旅遊時，這裡是一處不錯的集合或休息點。
地址:花蓮縣花蓮市中原路738號
電話：038-8526722
營業時間：9:00~21:00
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連進東北酸菜白肉鍋
這次因為朋友的邀請來到桃園市區即將開幕的「連進酸菜白肉鍋」，印象中上回嚐到東北酸菜白肉鍋似乎很久以前，而且看似簡單的酸菜白肉鍋其實不怎麼簡單。前幾天新聞才在介紹「十大最愛火鍋」票選，其中第一名的便是50人歷史的「台電酸菜白肉鍋」奪魁，而「連進酸菜白肉鍋」便是與前「台電酸菜白肉鍋」主廚共同合作的，因此特別期待今天的酸菜白肉鍋。
連進酸菜白肉鍋
地址：桃園市復興路192號
電話：03-3357839
營業時間：11:30-13:30、17:30-20:30
消費方式：吃到飽、101-130公分249元、130公分以上420元，不加服務費
用餐時間：1.5小時
由於是試賣第一天，看得出來桌椅、器具都很新，用餐區的空間還蠻寬敞、明亮的。雖然大部份為4人桌，還是很貼心的準備3張圓桌，圍爐的氣氛會更棒。
使用的是與桌面水平相齊的電磁爐加熱，每桌上配有湯瓢及夾子，海鮮用的撈網可向服務人員索取。
菜單的左半部是無限點，右邊則是單點計價的。
品嚐方式也寫得很詳細，記得先看一遍！
出餐的地方乾乾淨淨的
醬料區、茶、咖啡、開水等都放置同一區，其中的主廚特調不妨試試，對我而言似乎味道偏鹹。甘單比較喜歡白醋加點辣油就好，另外比較特別的則是左上的韮花醬，這倒是第一次看到。
由於當天有事耽誤到，所以比較晚到，因此桌上已備妥菜盤，準備開鍋，也來不及拍店的外觀及細節。不過東北酸菜白肉鍋最重要的是湯、酸菜、白肉等，其他似乎不是很重要⋯⋯。東北鍋吸引人的地方是燒著碳火在底部，熱氣透過中間像煙囪讓空氣對流，達到燃燒加熱的效果，一家人圍爐特別溫暖，特別是寒冬或過年時聚餐的首選。而這裡因為使用電磁爐，所以鍋具也特別選用易導熱，但周圍有保護的鍋具以防止燙傷，至於中間的煙囪造型則是保留下來做為一個意象。
除了高湯是以特殊豬骨大骨比例去熬煮高湯，另外一個主角便是酸菜。以黃金比例的菌種適當的發酵，讓高麗菜能保有脆度及清爽口感，也沒有一般的菌味。略帶酸甜味道在放入高湯內與白肉煮過後，會讓原來的酸度轉為清甜，使整個湯頭富有層次。還蠻喜歡他酸菜的味道及融入高湯的香味及清甜，煮久也不會苦、鹹味。
再來介紹主角之一⋯⋯豬肉，可以點到的豬有「豬五花」及「梅花豬」，而且和湯、酸菜的味道才會搭，否則怎麼會叫酸菜「白肉」鍋呢！聽老闆說豬肉都是選用臺灣豬，豬種、部位都有特別挑選過，而且是針對下鍋的風味、口感能發揮酸菜白肉鍋的特色。所以除了一開始有點牛肉外，後來都沒什麼點了⋯⋯
滿滿的清一色白肉⋯⋯，這裡的豬肉真的是清爽不油膩，值得一試。
老闆特別說一片白肉來包夾酸菜後，再沾點主廚特調醬料是最好的品嚐方式⋯⋯不過我比較喜歡自己後來發掘的品嚐方式。
特別要介紹現點現做的「涼拌冬粉絲」，粉絲和酸菜絲搭配後成了微酸、微醎的味道，細緻剔透的粉絲與富有口感的酸菜結合，加上清涼的微Q口感，當主食也很好吃，但我喜歡白肉直接包「涼拌冬粉絲」，不用沾醬就很美味，一熱一涼的口感會比剛才老闆說的還好吃。
除了主角外，海鮮也表現得還不錯。
餃類也是火鍋的主角，不過在這裡⋯⋯是配角，各式的餃類表現平平、中規中矩，特別出色的是中間白白長條狀的，那不是餃類，而是「寧波年糕」，雖然只是年糕而沒什包內饀，但是Q勁的口感再吸附一些酸菜白肉湯汁的話，真是絕配之一。
另外幾樣比較有特色的菜色，像是蔥油餅是來店裡品嚐是絕對要點的，在餐前等待送餐或是等下火鍋料後的等待時間適合吃。
排骨酥及肉丸，特別是肉丸，做得小小一顆，以瘦肉為主拋摔製成的，所以蠻結實的。
以這樣的價位算是CP值也很高的吃到飽，特別是寒冬時的同事聚會、家庭聚餐是最合適不過了，而且東北酸菜白肉鍋真的很有團圓、溫暖的感覺，交通也很方便。
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咖啡是實－帶有魔法的手作料理
這間是臺南好朋友智明介紹的店，聽他說很早以前「咖啡是實」的老闆是以騎單車賣咖啡起家的，多年之後，經營起這間不算小的店面，府東街這間店面之前曾先在林森路的巷內，因此現在搜尋「咖啡是實」時都是跑出一堆早午餐的介紹，事實上～現在的營業時間已改為下午3點開始，以手作料理為主，晚上則是LOUNGE BAR的經營模式，與之前大不相同。
地址：台南市府東街61號
電話：06-2356567
營業時間：15:30-01:00
由於智明與咖啡是實阿言交情不錯，安排中午前來用餐時間是以預約的方式，不太會被打擾，碰巧同時段有另一群婦女團體也有夠約用餐。
店家老闆－小言算是怪咖（恕我這樣形容嘿）⋯⋯！他的專長是花藝，擁有多張國內外花藝相關證書，因此店裡少不了花材、乾燥花等做為室內擺飾元素，大多都是較少見的、具有特色的，在視覺上讓整個用餐環境的氣氛增色不少。廚藝則是興趣，不過看來看去店裡只有一個人，原來是阿言自己兼顧廚房與外場服務，因此來這裡用餐的朋友請放慢你的節奏，好好的享受這種淡雅幸福的氛圍。
整體環境元素包括花藝、啤酒、巧克力、咖啡、橄欖油、義大利米及蒜頭⋯⋯，完全不搭嘎的元素在這個空間裡竟然是如此協調，真的是太神奇了。這些陳列的商品不只代表小言自己的喜好，不但是商品，也是很好的裝飾品，代表「咖啡是實」的特色，也代表了經營著的對料理的執著與看法，這就是態度。義大利陳年米是用來做燉飯之用，不用臺灣米當然是因為口感及風味的緣故，而是料理方式與米的特性有關。
門口陳列很多箱的來自英國的teapigs茶包，連同木盒包裝得非常有氣質，有入手的衝動！
來自英國的harrods哈洛氏-行家嚴選的大吉嶺紅茶(吉爾莊園)，優雅的陳列於此，這些品牌已看得出來阿言對茶飲的風格，似乎在這裡喝杯茶都覺得是件愉悅的事。
從香料、油、米之類的商品到咖啡豆、馬卡龍及威士忌等等，以咖啡香、花香、書香來點綴，光沈浸在這樣的氣氛中也挺舒服的。
用餐區大致分為靠窗及半開放的包廂，因為這區今天被另一群朋友們包走了，所以我們到半開放的包廂內用餐。
極像麥克風的可是南非進口的帝王花，要價不菲(3朵1000元)，但真的很有視覺效果，正好用來區隔入口處與用餐區。
半開放的空間保有更多的隱密感，但是坐在裡面完全是另一種與外面不同的感受，有更溫馨的味道。
我們用餐的地方是以貨架及水族箱來區隔，穿透度強烈，加上以乾燥花營造出來的氣氛，有別於進門的感受，比較溫馨。
可能是原來營造的空間感是讓人覺得愉悅，連放在這裡乾枯的花也保有一種特別的美！
（飲酒過量 有礙健康）
這些啤酒則是晚上的LOUNGE BAR在販售的，想喝只能等晚上囉，想必在這樣的氣氛下別有一番風趣。
每次看到橡木桶總是覺得親切，酒、香檳、咖啡、茶在這個空間裡變得很協調，彼此不搶味！
裝咖啡豆、花茶茶葉的罐子不但是密封罐，看得出來環境極為乾淨，真的是一塵不染啊！
即使是通往廁所的長廊也是如此，用書和花來佈置環境，不是只有一般外場得到的地方，小細節都充滿了生活樂趣，這些書也是小言喜歡看的。
廁所除了乾淨、清新之外，連擦手巾都是方布巾，用完收齊後送洗及消毒，或許會覺得現在很多擦手紙、溼紙巾之類的，但是對他而言還是製造不必要的垃圾，不夠環保。
廚房一樣整齊、乾淨不行，千萬別以為這間還沒開伙，其實在拍這張時是已經所有的菜都出完之後半小時去拍的，看了真的令人沒話說了。
杯墊下的LOGO是一部復古高低車，應該與他以前騎單身賣咖啡有關連吧！不過也是因為這樣的堅持，讓這間店的料理及風格獨樹一幟。其實我也不知道今天智明準備什麼好料招待我們，只見他一副胸有成竹的樣子……。
雪莉酒醋佐洋蔥
看似極普通到不行的菜色，以火腿、小黃瓜、洋蔥及一小塊看不到的醃鳳梨組成，看到的調味只有印度黑胡椒及雪莉酒調的油醋， 當一小部份來分解食材的時候才知道小黃瓜怎麼那麼甜、脆，那個甜度是會令人吃驚的甜，而洋蔥和酒蔥的結合不但不辣，反而讓洋蔥成變成無刺辣感的溫和味道，當細細品嚐時才覺得印度黑胡椒及雪莉酒醋才是關鍵，讓三樣食材呈現與印象中不同的味道。
連餐前麵包拿來沾酒醋都變得很好吃，微微的酸度帶有香氣，和麵包中發酵的味道很搭。
西西里綜合海鮮蕃茄湯
好像看不出來這碗湯份量大小，大約是4人份的份量吧(一般碗公大小)！當然海鮮是其中的主角了，包括扇貝、花枝、蛤蜊及鮮蝦在內，當這樣的碗鮮甜的海鮮湯送入口中時，不但沒有海鮮味清淡外，蕃茄味也是淡淡的，竟然是甜椒的甜香味佔據了味蕾，沒想到甜椒的淡淡的味道反而蓋過了原本應該很濃烈的海鮮及蕃茄味，所有的食材的甜度都化在一起，但還是會覺得甜椒才是主角，非常神奇的一道湯品。後來才知道，這些甜椒都是阿言另外與農民的契作，生長的甜椒不但肉厚，甜度更是高，很有口感。
到現在還很難忘這道神奇的海鮮湯⋯⋯
在介紹西班牙蕃紅花海鮮燉飯前要先介紹咖啡是實的海鮮（XO）金勾蝦醬，這是阿言店裡的自家產品，微辣帶有嗆味，非常有特色！
西班牙蕃紅花海鮮燉飯
以義大利陳年米為底添加大量蔬菜的燉飯也有著神奇的魔力，因為義大利米有著湯汁鮮美滋味的特性，同時也帶有嚼勁，是燉飯食材的首選，甜椒就像剛才介紹的那樣厚實且帶有甜度；花菜的顏色脆綠，送入口中卻是立刻化開，非常軟嫩，與一般燙過的鮮脆口感完全不同；角蝦有著畫龍點睛的魔力，特殊的鮮味把其餘的海鮮鮮味帶了出來。
由主廚阿言親自送餐後為每位賓客添飯上菜，這麼大份量的當然是剛才另一群賓客的菜，只是我們很厚臉皮的跑來照相。
沒多久，我們的燉飯也上菜了，鍋柄的蝴蝶結讓人對這盤燉飯充滿了期待，旁邊的另一個主角「XO醬」也在旁待命了！
原本因為捨不得而加了一點點的XO醬，卻被智明笑說不夠大器而加了一大坨。媽呀～這大概是甘單吃過最好吃的燉飯了，加醬與否都很是極有特色的味道，而且是非常兩極的，吃完加了XO醬的覺得滿滿強烈的海味，便想嚐嚐清爽的風味，兩種味道在拉扯⋯⋯是有沒有這麼神奇啊～太絕了！
雖然只有這幾樣功夫菜色，但都是顛覆印象的料理，有點像分子料理的魔幻感覺，差別是在味覺上的想像，而不是視覺上的想像。其實中間還有一道羅宋湯，只是因為某些原因而不能曝光囉⋯⋯嘿嘿！非常的濃郁的羅宋湯～特別是牛肉⋯⋯！（因為不能曝光，所以索性就不拍了）
雖然今天菜色不多，卻感覺誠意十足，每一樣都與原本自己印象中的味道不同，會讓人期待廚房的下一道菜，唯一的缺點是～甜椒重覆出現，如果只出現一次會覺得很棒，出現二次就沒有驚豔感了！
有注意到櫥窗裡放了什麼嗎？說真的⋯⋯很想打開那盒LA MAISON的馬卡龍，然後一大口塞進嘴裡很奢侈的吃上一口！
餐後看著阿言幫另一群賓客準備外帶咖啡，才發現外帶杯與與一般略有不同，杯子外層潔白無標示是因為不想讓其中油墨遇到高溫後會有毒或是對人體不好的物質釋出，他～就是這樣一個有想法的人。甚至連客人要外帶冰咖啡，除了咖啡豆自己烘烤外，冰咖啡也是不加冰塊在裡面，而是放到置冰槽慢慢攪拌、降溫，然後再加入大量鮮奶。我剛好站在旁邊看他的過程然後問了一杯冰咖啡的售價……70元！聽到我自己都覺得心酸了…….，他好像不是在賣咖啡，而是宣告自己的堅持態度！
期待來臺南時再度造訪他的「咖啡是實」，特別是那麼魔法廚房變幻出來的菜色，格外另人期待。
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【桃園蘆竹】二訪賜福船長的店-4口小家庭海鮮輕鬆點！
搬來桃園後，竹圍漁港成為想吃海鮮最近且最方便的地方，不過以前總是在漁市場買漁貨後上樓代客料理，直到今年八月跟團到這家「賜福船長的店」之後就完全改觀了，記得這篇「賜福船長的店－用簡單的料理方式品嚐海鮮的鮮甜味」的內容曾寫到「在品嚐後確實是間不錯的店，應該會成為甘單的首選，除非⋯⋯港區裡有更出色的店家出現」，所以….在國慶連假的最後一天北返因車潮擁塞改走西濱後，我們又不小心來到竹圍漁港，這次就以小家庭單點的方式來介紹，反正上次介紹的是「桌菜」。有關店家的交通方式、地址、電話等相關資訊請自行點選連結這裡-賜福船長的店。
旗魚生漁片（$200）| 原本在這次簡單的點菜中沒有生魚片的，但因為已感冒多日且沒什麼胃口的崴崴突然開口要吃生魚片，雖然是晚上7點多，不過店家只剩旗魚生魚片，看在崴崴想吃的份上就再多點這道。至於崴崴～這次的感冒就不讓他去給醫生看了，除非發燒很嚴重，不然想讓他自己去產生抗體來對抗病毒。附上的小金桔沒使用，唯一的綠葉紫蘇葉也沒吃到就被吃完了，連以前不碰生魚片的阿雅也敢嚐試，不過生魚片….偶爾吃吃就好，還是熟食最好！
炒空心菜（招待）| 不解釋
沙蝦（$250）| 店家推薦，約有15隻左右，每隻都很肥美甘甜。除非是在漁港、漁市場，不然在市區的話還是會建議去農會或生鮮買急速冷凍的蝦子，鮮度會好過菜市場的。
今天的蝦子體型都蠻大隻的
重點是很好剝，幾乎每隻都是可以剥成這個樣子，等別是蝦尾的肉和蝦頭，應該是很新鮮才可以剝成這樣子吧！
炒海菜（$100）| 海菜算是每次來漁港都會點的一道，這次的味道和平常吃到的味道略有不同，比較清脆有口感，有點像是稍微過水川燙再和其他配料大火拌炒的樣子。
阿雅這次也把海菜當麵線來吃，整碗都是海菜，而且不只吃一碗。
櫻花蝦炒飯（$180）｜ 其實已經有點一鍋「白鯧米粉」，只是想讓崴崴可以多吃一點，而且阿雅比較喜歡吃飯而多點的！
簡單的調味及櫻花蝦的香氣都有出來，可惜飯的水份多了點，有點太溼了！
紅槽饅（$190）｜ 上次來已有嚐過這道菜，想說這道算是招牌而且刺少，點給家人嚐嚐。印象中與上次略微不同的是這次有點像是鹽酥的，除了胡椒鹽外，另外有加上炒過的花生及蔥花增添香氣。這道菜真的好吃，連溫蒂平時不吃這類食物的都說不錯了，不過我比較喜歡炸起來的原味即可。
這次點的大概是像阿雅夾起來的份量5片左右，非常超值！
白鯧米粉（$650）｜ 原本這次是要點像上次來的味噌魚湯，整鍋的魚骨碎肉的…..，不過來的有點晚且力上颱風剛掃過，所剩無幾的料都賣完囉！這次的白鯧魚雖然只是小小的二分之一尾，價格卻仍是居高不下，不過這也是市場機制，我們也無法改變。幸好白鯧魚真的夠鮮甜，和以前在板橋習慣吃的海釣族招牌「白鯧米粉」口味略微不同，這裡比較清甜不油，味道很像是～統一肉燥米粉，真的一點都不誇張。
滿滿一大鍋來當海鮮湯加主食的話，反而會覺得划算！
滿滿一桌四個人吃….除了白鯧米粉湯打包外，其餘都嗑光！隔日的早餐～還是白鯧米粉湯！一點都不浪費～
一共7道菜～1630元，買單！
原本想先嚐嚐秋蟹的美味，不過怕被其他家庭罵偷跑，還是找時間聚餐好了，畢竟每年嚐蟹都是一起開動的，今年還是不要例外好了！另外稍微問了一下⋯⋯大閘蟹目前一隻約350元，小沙母約250元左右⋯⋯！
要離開時看到數隻「帝王蟹」，下次的聚餐希望能嚐到～
甘單家庭除了「愛玩樂」、「愛吃喝」的外，常常分享許多「活動訊息」，特別是親子體驗活動。如果您也喜歡這些活動，歡迎「甘單家庭」的行列吧！在您看完這篇圖文後，別忘了分享給您的好朋友！
晚餐後跨個馬路可以到漁港附近走走，回味一下這三天台南行的內容，這～整理起來可是很鉅大耗時的工程呢！
鄉間幸福好食光－享受稻田裡的饗宴
還知道記憶中稻香的味道嗎？
曾想像坐在稻田中品嚐禾田傳遞的原味嗎？
當我們的舌尖味蕾都被不自然的味道慣壞之後
是否還可以找到最簡單的美味密碼？
田園印象 怡然自「HIGH」
這次到新竹竹東軟橋的「頤禾園有機農場」參加「新竹縣地方特色產業發展協會」推廣的「鄉間幸福好食光」，結合新竹頭前溪以南的17家特色農特產，發揮巧思讓這些具有特色的健康食材入材，除了講求健康食材外，也安排很另類用餐情境，讓「稻田」成為餐桌場地、「田野風光」變身最佳背景、「幕色」表現最棒的燈光效果。另外還有「零食材里程」及「零廚餘」的理念，藉由新鮮、健康概念精心安排這場響宴，讓更多人得以力行實踐，愛護我們生活的環境。
走進稻穗及蔬果的簡單佈置，感受到農場自然、悠閒的生活氣息，步調也變得緩慢
一旁稻草人隨興的打扮讓農場增添熱鬧的氣氛，如同他的熱情笑臉映射在每位訪客的心中
農場裡也飼養了些小動物，簡直可愛到不行，即使用手上沒有可餵食的食物，還是緊緊貼著網子跟著
由於天氣不錯，在這片未受污染的大地，放眼看的到的平地種滿各類有機蔬果，迎著風撲來的是陣陣濃郁的稻香，記憶中收割後在田裡打棒球、焢蕃薯的片段再度在腦海裡播映
說也好笑，竟然突發奇想的躲起稻田或玉米田裡拍照，可能因為開心自在的因素，明知道很假掰卻拍得很自然，眼神真的騙不了人
這一幕~完全是健康休閒風格概念!!!
珍惜食材 節能愛地球環保觀
由於頤禾園有機農場時常舉辦IFFC國際有機農村體驗營，迄今已吸引22國的青年農民到此體驗有機農耘的生活在農場中不時可以見到他們穿梭其中的身影
在活動開始前先解說「零食材里程」（註1）及「零廚餘」（註2）的理念，這是甘單第二次聽到「零食材里程」這個詞，已經不感陌生。
註1：食物里程代表了原產地和目的地之間的距離.里程越高的食物，相對代表 其所經過的漫長等待和運輸過程中二氧化碳所產生的環境負擔
註2：食材可以有效被食用，不致造成浪費，過剩廚餘會造成影響環境及浪費地球資源。
今天餐桌的陳設示範，淨白的桌巾上放置顯目的客家花布，搭配客家花布拼花的木筷，平凡的容器中以金黃色的結穗營造田園氣氛，有著濃濃的田園氣息。看到之後便很期待這頓不一樣的晚餐～想聽聽食材說故事！
運用簡易食材 變身爽口涼拌菜
她是竹東媳婦阿金姐，對甘單而言並不陌生，在這篇「客家媳婦阿金姐的夢：客家桔醬融入世界飲食」已介紹過了。因為有些人不太喜歡吃南瓜，而南瓜除含有糖類、維生素、蛋白質、多種氨基酸及豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，還有微量元素硒、鐵、鋅等等，這次由阿金姐指導我們以簡單步聚讓南瓜變成一道清爽的涼拌菜
活動當中，阿金姐很有耐心的教導這次參加活動的夥伴
這對母子印象很深刻，甘單記得她們是從臺北特地到新竹參加活動的，而小男生則背著背包自己去找樂趣或是很有耐心的跟著媽媽一起動手做，完全沒吵鬧過，看的出來是常參加這類活動而培養出來的個性
應該是甘單也有「慧根」，這個對甘單而言有點輕鬆，不過在沒學之前～我當然也不會啊！
這兩罐小的「桔醬」和「梅醬」是阿金姐有獎徵答的獎品，輕鬆入袋。其實在她沒發問之前我就已經知道她可能會問什麼，畢竟曾經有寫過相關採訪及深入的功課，連回答都會有點心虛呢！在她問之前，甘單就跟APPLE說你就舉手回答「酸桔」就是了……
深入村落 傾聽在地故事
每個小村子總有其獨特秀麗之處及在地風情，如果願意跟著在地人的步伐、用心的聆聽，心裡那份感動會比壯麗山水或是可歌可泣的故事的力道還要強烈，只因為你願意貼近這塊土地去傾聽～
軟橋這個地方不是只有你看到的彩繪故事，彩繪只是吸引目光的外表，小村子的故事其實很多，包括先人開墾的伯公傳奇、林業興盛的繁榮及日治時期的水圳故事等等，要深入瞭解得親自走一次
在壓軸的晚餐上桌前，由MOA光輪花藝教授「用心看花」及「與花溝通」，學習欣賞大自然的植物及其最美好的角度與姿態。我們將手邊的花配合種類不同的玻璃瓶修剪成喜歡的長度，置入玻璃瓶後略微調整，依自己喜歡的欣賞角度來擺放。坦白說，對甘單這種動作粗魯不惑男或許無聊，事後回想～似乎也是生活美學的一部份。插花這件事可反映心情，不同心情時喜歡的色彩、姿態都不同，當然每個人欣賞的角度也大不相同。如果純粹以簡約生活而言，隨手可得的花放在很普通的瓶子，孤芳自賞似乎也是調整心情、情緒不錯的方法
甘單將作品獻給這位白髮的阿嬤，除了她的白髮及氣色很好外，整體感覺就很有福氣，有極強烈的「正能量」耶！（不過她的目光只看著花，沒有看我＠＠）
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金黃稻穗裡的健康饗宴
餐桌上燭光放置於平凡不起眼玻璃瓶，搭配客家花布後散發著一股魔力。如同這次原味食材以簡單的調味、擺盤，搭配優美的情境幻化成一種淡淡的幸福滋味
完全是種享受及難忘的經驗…這就是人生啊!!
有機蔬食沙拉以頤禾園有機蔬菜、竹東阿金姊梅子醬為底，搭配新鮮百香果。零里程的蔬菜脆度極佳，略帶微澀的滋味搭配梅子醬及百香果的酸甜味道後非常爽口
以頤禾園有機農場栽植的有機南瓜球、地瓜及尖石天然谷鹹鱒魚，略以紅甜椒增添色彩，整道菜的色彩非常鮮豔。
粄條柿餅卷的食材由北埔姜太公柿餅、北埔原味擂茶粉、竹東黃記粄條、芽菜組成。粄條厚實極具口感，加入擂茶粉不但不搶味，反而讓芽菜沒有生味，杮餅則在旁散發濃濃果香。
野薑花苞湯以內灣娥姐野薑花、竹東滿珍香雞肉熬出一盅帶有花香的清雞湯
閒情意燉飯是以竹東產銷班有機米、北埔噹好吃鹹豬肉、竹東阿娟姊酸菜入菜，有點糯米的嚼勁卻沒有那份油膩，酸菜入口有種微酸鹹味道，咀嚼後的味道更令人深刻
天空隨著日落的化映出不同的色彩，讓人即使在用餐時刻也會放下筷子取出相機捕捉這一幕
日落後的幕色沉得很快，正好也是甜點時間配上，由竹東紅磨坊重乳酪蛋糕配上北埔擂茶，完全是中西合璧的絕配！
如果您對這次活動有興趣，這裡有更多活動資訊－【幸福果食】
NICEDAY玩體驗有許多【親子】、【情侶】、【廚房】、【生活】及【戶外】相關的有趣體驗，包括親子體驗活動、跟外國人學異國料理、挑戰自我等等！您一定不可錯過！
無論是白天的熱鬧愉悅或是夜晚的寧靜神秘，歷經二者交替的氛圍中，驗驗到與眾不同的饗宴。結合新竹縣的特色農產品的美食入菜，用最簡單的方式品嚐健康的味道，無論是梅子醬、蔬果、米、果汁、酸菜、擂茶粉、湯品及甜點都是足以代表新竹客家傳統，在山谷中的小塊平地生存打拼，堅持傳統而培育勤儉的個性，融入饗宴的食材有著說不完的故事。
有時在都市打拼、奮鬥久了，到這裡找到最揪心的感動、最簡單的味道，讓自己再重新出發吧！
【桃園中正】Mr.May義式百匯吃到飽，沙拉吧的水果令人驚豔！
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