桃園龍潭｜橄欖樹手作料理，輕新閒適的美味
佐安廚房Joan Cafe’
八重奏甜品沙龍
在大溪待那麼久的時間，竟然不知道這間以「Octct奧克188巧克力、甜點」蠻有特色的，還是聊天時朋友提及才知道，剛好有空檔時間可以一探究竟，便過來看看。朋友在詳述地點時讓我有點詫異，因時常經過這個地方卻不曾注意過這間店，所以這次特別放慢速度才找到。
地址：桃園市大溪區康莊路三段188-1號
電話：03-3886614
營業時間：11:00-18:00
公休日：星期一及星期四
一側是空地，另一側是鐵皮屋，黑色招牌更是低調到不行，難怪時常被忽略。
停好車後仔細一看，外觀及裝潢風格都蠻有特色的，特色商品都寫在門前兩側看板，讓人有想要走進去的衝動。
門口簡單的木桌椅及綠色植栽給人舒服、放鬆的感覺，店裡也是木地板及幾張木桌椅，店內外大概不到20人的座位，不算擁擠，卻是容納不了太多人，中意這樣簡單溫馨的裝潢設計。
店裡的空間放了鋼琴、音響、收藏品等，又願意保持座位的寬敞而不以增加座位，只為了維持店內風格及營造自己喜歡的工作氛圍。
走進室內會讓人不敢置信明亮、簡單色調風格的設計會出現在大溪，更何況這裡不是靠近老街，而是老街、慈湖及石門水庫的中間，附近也沒有特色或響亮的景點來帶動人潮。看到DM才知道原來在板橋已有二家分店，分別在板橋車站及埔墘地區，這裡除了是總店外，手作巧克力、麵包、餅乾等產品的製作廚房，所有甜品皆由這裡配送。
除了眼前的氣泡水、手作餅乾及花茶外，冰藏櫃才更有看頭。此為專門放置巧克力的之用，設定溫度18度及溼度55%左右，甘單就是衝著裡面的巧克力來著，聽說都是以頂級比利時巧克力為原料來製作。
如姆指般大小的「純巧克力系列」，無論濃度55%或95%，價位都是單一定價50元，只有灑在巧克力上頭不同色彩粉，卻也讓巧克力更加高貴。
六角型的巧克力為「酒心巧克力系列」，以鵝、櫻花、楓葉等不同圖案來區分口味。
帶有色彩的是「水果巧克力系列」
除了馬卡龍之外，剩下的應該都是「創意巧克力系列」吧！嗯⋯⋯馬卡龍，大溪也有專賣馬卡龍耶。
除了巧克力之外，手作杏仁瓦片或義大利脆餅也相當不錯，非常適合搭配咖啡，這兩樣都有各帶一包回來吃！「義大利脆餅」大推啊⋯⋯，不甜且有很札實的咬勁，其中杏仁餅的味道不重，整個甜度都是由巧克力化開後慢慢釋放，咀嚼後會回甘及溫和的巧克力香氣。
櫃臺前的螢幕不斷的輪放著各種商品，看到會口水直流⋯⋯生津止渴啊！看到這些美味的甜品，不但口味多、款式也多，難怪會稱為「甜品沙龍」，一點都不為過。
該點些什麼呢？菜單呢？在櫃台後方的小黑板已說明了一切⋯⋯「本週甜點」就是這些，至於有沒有其他的甜品呢⋯⋯這得靠緣份了！那就準備上菜囉⋯⋯
【草莓塔＄100/個－季節限定】
明明是想吃巧克力的，怎麼又變成「草莓塔」了？我猜～又是「季節限定」了，所以來個應景的水果塔囉！草莓部份挑選得不錯，甜度剛好又帶些許淡淡的酸，草莓香氣濃郁。塔皮的表現比草莓更是出色，可以嚐到4種口感，分別是卡士達醬、蛋糕體、白色厚實餅乾及金黃酥脆的塔皮。卡士達醬有加少許香料，微甜的口感讓我還蠻喜歡這樣的甜度，特別是厚實餅皮部份，有堅硬的口感，咬到碎裂時有「崩開」的爽快感。
二訪【8吋季節限定草莓塔】
剛好假日加班後就繞去逛逛，老闆端著要晚上要送去給客戶的8吋草莓塔，即使還稍微有段距離便聞到新鮮草莓香氣，加上他剛手上還在打著卡士達醬，光用看得就很心動了。如果你喜歡這樣甜品，記得要三天以前預訂哦，而且⋯⋯很重要的是「不提供宅配」。
【焦糖烤布丁＄65/個－極限量手作】
基本上，這和我原先想像的焦糖烤布丁有些出入，「這不是焦糖烤布丁、這不是焦糖烤布丁」我該學肯德雞的廣告嗎？印象中，焦糖烤布丁不是在布丁上頭加些焦糖後，再用噴槍讓焦糖燒焦產生晶狀顆粒及焦香味嗎？
焦糖＋烤布丁＝焦糖烤布丁⋯⋯！以前吃過大多為濃郁蛋香的烤布丁，而焦糖也是較為濃稠有厚度，OCTOR奧客的烤布丁沒什麼蛋味，焦糖只有薄薄的一層而且水水的，屬於是不算甜的甜品，卻不會讓人覺得少了焦糖的香度及甜度，對不愛甜食的我⋯⋯剛剛好啦！喜歡很甜很甜的朋友，建議你就不用考慮來這裡了，光從這二道甜品就曉得這裡的老闆及師傅們不喜歡太甜的口感。
表層也有灑上少許「馬達加斯加」天然香草。
是不是⋯⋯焦糖只有「薄薄的」、「淺淺的」表層而已，而烤布丁較有口感，個人蠻喜歡這個烤布丁的，反正工作地離這裡不遠，想吃都可以繞過來買。
好像少了比較不同的角度來拍⋯⋯下次再買一個拍拍看。
當看到這本型錄時有點嚇到，由於是甜品沙龍，所以產品蠻多的，設計得像出版品一樣，非但精緻且有質感。
原以為甜品是這裡的強項，錯了！真的強的來了⋯⋯先認識一下各國不同咖啡豆的特性！
不小心又發現在螢幕旁有個像書籤的小卡片，仔細這更有特色⋯⋯，剛才那張介紹各國咖啡品種特性以「簡介牌」方式呈現，這個則是以「創意書籤」的方式詳載「國家、咖啡品種、風味、特質」，聽說目前已出了25種卡片，太有才了！
這樣的書籤卡很特別吧！不只是好看、創意、實用而已，特別是感受到店家一股強烈熱忱，不只是賣咖啡、做甜點而已。
招待【巴拿馬 波西Perci – Ninety Plus 瑰夏莊園】
通常在網路查「波西－Perci」時會看到這段居多：波西Perci擁有非常複雜的的風味譜，包含芒果、鳳梨、長角豆、李子、紅葡萄、桃子、紅薑…，複雜的表現已經超出一般我們在風味認知裡柑橘、茉莉花香明顯。
這杯咖啡沒在菜單上，是老闆招待的。起初是與老闆聊天後，突然問起是否有喝咖啡這件事（其實我是個愛喝咖啡卻又不想懂太多），之後就開始準備豆子及手沖壺沖咖啡了。起初沒什麼太注意他沖的咖啡，手沖咖啡時倒無平時泡咖啡聞到的濃烈香味，待沖好時有「特別」請我慢慢、分階段品嚐，若有保留的留下伏筆而繼續他的廚房工作，待再出來跟我討論喝到的感覺時，突然覺得中計了⋯⋯。這好像在測驗我的味覺及表達能力耶！幸好，我有很仔細、很仔細地、非常仔細地記下每個階段的味道印象，這絕對是我最認真品嚐咖啡的一次。
在FB動態曾以「不得了的咖啡，活靈活現」來形容這支咖啡，用文字介紹咖啡很難，不過這是喝的時候筆記下來的，看看就好。這款波西咖啡有著沈穩肉斂、隱而不張的氣味，由手沖沖泡出來的味道開始，隨著溫度的下降而呈現不同的口感，在香、甜、苦、澀、酸之間變幻，可以喝出咖啡的調性及蘊含的果香、酒香之類的。沖好時輕聞為燒柴木時的香味，非碳火、碳燒味，初入口時偏酸，入喉後轉為甘味且生津。約莫幾分鐘後溫度略微下降時，入口由甘甜轉為苦味，苦味濃度持續增加。隔數分鐘後第三口為酸澀不回甘，類似是柑橘皮的白絲，舌頭略有麻感。餘溫微熱時是微酸甘帶苦澀，每個味道很平均的出現卻互不搶戲。
剛進店裡便看到櫃台後方角落中有冰滴咖啡，聽說一天只有4杯吧，在喝完「波西 Perci」沒多久，又送來冰滴咖啡⋯⋯（抓頭）
二訪【冰滴咖啡 ＄150 / 巧克力捲＄75】
冰滴咖啡平時是用香檳杯盛裝，而不是像這次用的咖啡杯。這杯是採用依索比亞的耶加雪菲咖啡豆（咖啡簡介牌的第一種），入口時像缺少酒精的酒，帶著有著酒香，有體無魂的隨著冰塊的融解（這幾個字在GayBuy），在薄荷與酒香之間變化不同味道及強弱。比起之前在「苗栗老家」喝到冰三天的酒香而言是「複雜」得多，因為這支是從「9/28」就冰到現在的⋯⋯。後來又淺試了一杯去年7月多的，那杯就是柴木香與肉桂味之前，有點像中藥般的苦味，卻是有著溫順的口感。
離開時又不甘寂寞的買了2個馬卡龍及2個95%的巧克力品嚐及送人，95%的巧克力真的很不錯！明明原先是為了巧克力及馬卡龍而來，沒想到老闆死都不推巧克力及馬卡龍，其實請我喝咖啡的用意是讓我明白除了甜點之外，還有比甜點更值得被推薦的理由。咖啡，可以喝出不同層次及風味。外表花俏的甜點，只是美麗的糖衣⋯⋯，可能俗不可耐吧！至少我很確定日後友人到訪大溪時，這裡將是甘單招待友人的咖啡甜品鋪⋯⋯！（招手～）
二訪【藍莓貝果＄40】
不同於平時嚐到的那種較乾的口感，較為溼潤帶有嚼勁，整個果香味在撕開後暴衝出來。
〖大溪延伸景點、餐廳〗
愚樵窯烤麵包－沒有天天出爐，堅持以法國老麫種及低溫熟成做麵包
喜歡日系甜點的朋友可以再看看【桃園市】慢食堂たまたま(Tama Tama)－冬季限定草莓冰及新菜色「貓形冰淇淋最中」
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慢食堂たまたま(Tama Tama)
「慢食堂」就在甘單住家附近，但是甘單假日常常往他地跑，因此也未曾去過，即使只有三百多公尺近而已。去年年底曾去過慢食堂的新址，不過去的時候已將近打烊時間，所以只有點了一份「焙茶宇治金時抹茶冰」而已，想外帶「紅豆湯」還因為賣完而殘念。
去年慢食堂搬了新家，不像舊址離甘單這麼近，但也只是多了幾百公尺而已。這次去慢食堂剛好成為當天第一位客人。由於中午12點才開門營業，11點40分時老闆就先請甘單入內先坐，因為外面的冷風蠻強的，實在是貼心呀！
地址：桃園市桃園區民富三街48號
電話：0987－535236
營業時間：
- 星期一 公休
- 星期二至星期六 12:00 – 18:00
- 星期日營業時間 12:00 – 18:00
櫃台上方的旗子跟上星期在「豆佐手作料理」的很像，只有大小略有不同，豆佐老闆說是過濾豆渣用的，這個⋯⋯應該也是，只是拿來手繪後當裝飾的吧！
店裡的裝潢和擺設很簡單，大致上以木桌椅、長板凳、木片裝潢來營造溫暖的感覺。
連杯、盤、餐具也是大量使用木製品，這是這裡的特色之一，個人還蠻喜歡的。而老闆的笑容及客氣談吐也讓人印象深刻，至少整個感覺是舒服、放鬆的。
櫃枱旁的架子上陳列一些裝飾品、手作作品、手繪小卡片，都是一些文創作品寄賣，沒有花俏、複雜的包裝，反而看了心情會蠻愉悅的，有著清新的味道。架上的東西並非一成不變，前後兩次來訪時可以看出略有變化（找不同的遊戲？）
陳列的手作商品
手作卡片及手繪插圖
這次來剛好看到新加入的MENU（下圖），大致新增了「紫米粥」、「最中」及「冬季限定草莓冰」。
餐桌上放的色筆及便條紙，只有一個人來，也不知要寫什麼、寫什麼，但～就是蠻喜歡的。
【焙茶宇治金時抹茶冰 ＄110】上次來的時候點的，老闆使用宇治金時的綠茶粉調出來抺茶糖漿做出來的冰磚，以日式的刨冰機刨出來的冰與臺灣習慣的刨冰及雪花冰都不太一樣，冷度及細緻度剛好介於兩者之間，又多了點膨鬆感，即使冬天吃冰還蠻舒服的。
使用木盤、木匙的擺飾是不是很日式？我不知道⋯⋯，至少口感上抺茶的味道很濃郁，有茶香及其甘味，加上一些紅豆點綴，也增加一點甜度。如果和冬季限定的草莓冰比起來，我還是比較喜歡這一味。
刨出來的冰光用看的就覺得像雪花冰，但又比雪花冰粗些，較有口感，吃完也不像臺式的刨冰讓人覺得更冷。
而這次來慢食堂正好是午餐時間，本來是要去「麵屋嵐山」吃拉麵，那也算是比較特別的店，離甘單家更近，但就是沒吃過，但11點多去時拉麵就已售完，所以轉到慢食堂正好可以多點幾款來品嚐。這還不包括最後面的兩道冰品哦！
【紅豆紫米粥＄60】紫米粥算是新推出來的菜色，當然要和原本的招牌紅豆和著吃，而點紅豆紫米粥時可選擇「椰漿」或「鮮乳」來搭配。我自己不是很喜歡「椰漿」，但老闆說椰漿提出來的香氣會較柔和舒服⋯⋯只好接受建議嚐試看看。
這碗份量不算少，整個算起來很划算，特別是寒冷的冬天來喝，完全是「溫暖」可以形容啊！
倒入椰漿後呈現的紅豆紫米粥呈現漂亮的圖案，這應該也算拉花吧！
紅豆的選用倒沒去問，我猜⋯⋯應該是萬丹的紅豆吧！
【味噌烤麻糬＄70】烤出來的麻糬看起來很大，不過這都是烤的時候膨起來的，實際並沒那麼大。不過這道和「団子」、「白玉」（湯圓）一樣都是使用日本的糯米來做的，因此口感上比較札實不太黏，無法像我們臺灣的可以拉很長、延展性及黏性很夠。
會點這道也是因為「味噌」是新口味，入口前還在猶豫味噌及黃豆粉⋯⋯加起來什麼味道，後來發現其實蠻搭的。味噌是使用白味噌，所以味道沒那麼重，但是口感上卻是帶有微鹹及微甜感，一股淡淡的鹹甜讓只有米味的麻糬變得生動，黃豆粉則有點沙沙的口感，坦白說….很喜歡這醬的味道。
另外烤過的麻糬的外皮會帶有酥脆感，小口小口沾味噌醬應該會讓人一直點頭吧！
【甜醬油団子＄35】如同麻糬一樣用日本糯米做的，有著札實的口感，甜醬油搭配得好，完全征服味蕾。
這団子比臺式湯圓更有嚼勁，很Q彈又不黏牙。
目前雖然都是吃糯米、紅豆、紫米等不同菜色，但是鹹甜交錯的口感及每樣都很有特色，因此還可以再接著點冰來吃⋯⋯。
【冬季限定草莓冰＄110】以新鮮草莓、草莓刨冰及冰淇淋組合的，限定版的草莓冰好像才剛開始販售，那就順便點了，要不然我蠻怕「酸酸」草莓⋯⋯
外觀大致上就是以草莓鋪在刨冰周圍，頂部再壓個冰淇淋。
不過顏色上確實是很吸睛，特別是女生可能很難抵擋這股草莓誘惑吧！
很喜歡這張的感覺，後來就當這篇的封面了⋯⋯
【新產品－貓形冰淇淋最中】最中⋯⋯什麼是最中？ 薄薄的米餅包著紅豆餡或麻糬之類的甜點。而這道的貓形米餅就是用糯米當原料烤出來的，口感就是我們以前吃「叭哺」的殻。
「貓形冰淇淋最中」應該是把冰淇淋加入貓形的外殻後包起來吃，也可加入附送的白玉增加口感。感覺上包起來是很好看，不過貓形的殻可能要附上兩三組才夠，冰淇淋加白玉的份量還不少。
「貓形最中」的兩片貓形脆殻外觀不一樣哦，合起來剛好是個貓頭！蠻可愛的一道甜點。
帳單也很有自己的風格及特色⋯⋯
這樣的一間店，不難感受到每樣甜點的特色及品質，雖然都是單價不高，卻是很用心的滿足每個人的視覺、味覺及心靈，難怪之前在舊店時小小一間的擠滿了人，而且聲名大噪。
要來這裡享受甜點可得注意營業時間及訂位，以免白跑一趟。
在慢食堂旁100公尺處有另一家【まいにち。日和－日式飯糰、熱三明治、鬆餅、貝果輕食系】也很不錯，可以試試！
喜歡草莓甜品之類的朋友，也可以看看【桃園大溪】Octct八重奏甜品沙龍－熟女喜愛巧克力、甜點、咖啡等下午茶系
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豬寶店家常菜－有著熱情奔放氣息的獨特風格餐廳
上個月某個假日，我們這群好友家庭在白天各跑各的活動，晚上臨時約吃飯，原本要約到大家都很喜歡的「GO鱻海鮮涮涮鍋」，但因為沒事先訂位而作罷，腦中突然掠過之前格友「Albert的影像紀錄」介紹的「豬寶店家常菜」。對⋯⋯是「豬」寶店，不是「珠」寶店，在火車上訂好位後，大夥都在約定的時間準時抵達，同時順便等候剛下機的HANK。
地址：桃園市公六街19號
電話：335－7771
豬寶店家常菜算是一間蠻有個性的餐廳，座位稱不上多，但是卻有那種讓人輕鬆、緩慢的感覺，帶點藝文創作風格，帶著一點奔放、熱情的味道，是間蠻值得來看看的店家。像是門外的吊著的魚（看了很久）就是屋頂塑膠板拆下來的。
大門口的造型也不是傳統的矩形，像極了魔法門的感覺！
無是桌、椅、天花板、裝飾品等，都散發獨特的味道，常會一直盯著思考著到底像什麼⋯⋯
這次被安排在包廂，牆上的壁畫還蠻好看的，沒有造作的味道，就是⋯⋯隨興吧！
每張桌子都有自己獨特的個性，不見得是好看或有意涵，但就是很有特色或是引起注意。
天花板就是盡情揮灑的味道，但不顯得侷促、狹小。
傅婆剛好坐在門外等著她老公公差回國⋯⋯痴痴的等！
若再仔細看的話，會發現光是燈罩就運用很多種方式，共同的特色就是「創作」。
類似藤編的小燈蠻好看的，還蠻喜歡這裡「繁星點點」的感覺。
這裡有點像是熱炒店為主的菜色，用餐的客群雖然是以「家常菜」的家庭為主，不過在餐後倒覺得更像是同事、朋友聚餐的「啤酒屋」，主要是因為菜色較偏鹹、酸、辣的重口味的配酒菜為主，料理則有川菜的水煮牛肉、泰式的椒麻雞、蝦餅及雲南的剁椒魚等。清淡菜很適合家常這部份是OK的，屬於口味重的菜色部份是比一般的再重鹹一點，有點超出配飯、麵的範圍，特別是沒飲用酒類的話，比較不建議點到重口味的菜色或是請廚房再調淡味道會較適宜。
這裡的碗都有點復古的花色卻又不盡相同，蠻喜歡這些碗的！（忘了是要來吃飯的）
【炒水蓮＄99】一般般⋯⋯。
【宮保皮蛋＄99】配飯剛剛好，特別是花生很酥脆。
【肉絲炒麵＄80】炒麵的湯汁稍微多了點，不過還蠻入味的。
【火腿炒飯＄80】有媽媽的味道，中規中矩。
【泰式檸檬魚＄280】淡淡的辣口加上酸酸的氣味，連孩子們也可以接受這樣的泰式風味。
【鹹蛋豆腐＄90】略微油了點，不過還蠻下飯的。
【不是臭豆腐＄120】用豆皮酥炸後搭配和風時蔬（好像是），與臭豆腐加泡菜有異曲同功之妙，還蠻有特色的。
【三杯軟排骨＄220】雖然說是軟排骨，但是骨頭和肉的比例似乎差蠻多的，咬起來有點吃力⋯⋯，整個份量偏少，味道OK。
【酥炸龍珠＄160】一般般⋯⋯
【泰式椒麻雞＄160】醬料調得不太好，吃到這道時會覺得醬汁沒什麼味道，而辣的部份都沈在盤底醬汁中，沾了一下又變太辣，缺少香麻的味道。
【水煮牛肉＄150】牛肉切得又薄又少，豆芽菜又鋪得太大，兩者比例懸殊，味道太鹹。
【蛤蜊絲瓜＄99】大致都OK，但是蛤蜊處理得不好，蛤蜊數量不在多，但大部份都不開，甚至沒有沙都沒吐乾淨。
【蔥爆牛肉＄99】終於又回到正常值，前面幾道都不太OK。
【剝皮雞湯＄260】湯品就還OK，至少有入味，沒什麼特別挑剔了。
難得的聚餐，吃完後又是杯盤狼藉。雖然有的菜色還不到味，或是尚需改進，不過因為喜歡這裡的風格，如果還有機會的話，應該會再來試試其他菜色吧！
連進東北酸菜白肉鍋
這次因為朋友的邀請來到桃園市區即將開幕的「連進酸菜白肉鍋」，印象中上回嚐到東北酸菜白肉鍋似乎很久以前，而且看似簡單的酸菜白肉鍋其實不怎麼簡單。前幾天新聞才在介紹「十大最愛火鍋」票選，其中第一名的便是50人歷史的「台電酸菜白肉鍋」奪魁，而「連進酸菜白肉鍋」便是與前「台電酸菜白肉鍋」主廚共同合作的，因此特別期待今天的酸菜白肉鍋。
連進酸菜白肉鍋
地址：桃園市復興路192號
電話：03-3357839
營業時間：11:30-13:30、17:30-20:30
消費方式：吃到飽、101-130公分249元、130公分以上420元，不加服務費
用餐時間：1.5小時
由於是試賣第一天，看得出來桌椅、器具都很新，用餐區的空間還蠻寬敞、明亮的。雖然大部份為4人桌，還是很貼心的準備3張圓桌，圍爐的氣氛會更棒。
使用的是與桌面水平相齊的電磁爐加熱，每桌上配有湯瓢及夾子，海鮮用的撈網可向服務人員索取。
菜單的左半部是無限點，右邊則是單點計價的。
品嚐方式也寫得很詳細，記得先看一遍！
出餐的地方乾乾淨淨的
醬料區、茶、咖啡、開水等都放置同一區，其中的主廚特調不妨試試，對我而言似乎味道偏鹹。甘單比較喜歡白醋加點辣油就好，另外比較特別的則是左上的韮花醬，這倒是第一次看到。
由於當天有事耽誤到，所以比較晚到，因此桌上已備妥菜盤，準備開鍋，也來不及拍店的外觀及細節。不過東北酸菜白肉鍋最重要的是湯、酸菜、白肉等，其他似乎不是很重要⋯⋯。東北鍋吸引人的地方是燒著碳火在底部，熱氣透過中間像煙囪讓空氣對流，達到燃燒加熱的效果，一家人圍爐特別溫暖，特別是寒冬或過年時聚餐的首選。而這裡因為使用電磁爐，所以鍋具也特別選用易導熱，但周圍有保護的鍋具以防止燙傷，至於中間的煙囪造型則是保留下來做為一個意象。
除了高湯是以特殊豬骨大骨比例去熬煮高湯，另外一個主角便是酸菜。以黃金比例的菌種適當的發酵，讓高麗菜能保有脆度及清爽口感，也沒有一般的菌味。略帶酸甜味道在放入高湯內與白肉煮過後，會讓原來的酸度轉為清甜，使整個湯頭富有層次。還蠻喜歡他酸菜的味道及融入高湯的香味及清甜，煮久也不會苦、鹹味。
再來介紹主角之一⋯⋯豬肉，可以點到的豬有「豬五花」及「梅花豬」，而且和湯、酸菜的味道才會搭，否則怎麼會叫酸菜「白肉」鍋呢！聽老闆說豬肉都是選用臺灣豬，豬種、部位都有特別挑選過，而且是針對下鍋的風味、口感能發揮酸菜白肉鍋的特色。所以除了一開始有點牛肉外，後來都沒什麼點了⋯⋯
滿滿的清一色白肉⋯⋯，這裡的豬肉真的是清爽不油膩，值得一試。
老闆特別說一片白肉來包夾酸菜後，再沾點主廚特調醬料是最好的品嚐方式⋯⋯不過我比較喜歡自己後來發掘的品嚐方式。
特別要介紹現點現做的「涼拌冬粉絲」，粉絲和酸菜絲搭配後成了微酸、微醎的味道，細緻剔透的粉絲與富有口感的酸菜結合，加上清涼的微Q口感，當主食也很好吃，但我喜歡白肉直接包「涼拌冬粉絲」，不用沾醬就很美味，一熱一涼的口感會比剛才老闆說的還好吃。
除了主角外，海鮮也表現得還不錯。
餃類也是火鍋的主角，不過在這裡⋯⋯是配角，各式的餃類表現平平、中規中矩，特別出色的是中間白白長條狀的，那不是餃類，而是「寧波年糕」，雖然只是年糕而沒什包內饀，但是Q勁的口感再吸附一些酸菜白肉湯汁的話，真是絕配之一。
另外幾樣比較有特色的菜色，像是蔥油餅是來店裡品嚐是絕對要點的，在餐前等待送餐或是等下火鍋料後的等待時間適合吃。
排骨酥及肉丸，特別是肉丸，做得小小一顆，以瘦肉為主拋摔製成的，所以蠻結實的。
以這樣的價位算是CP值也很高的吃到飽，特別是寒冬時的同事聚會、家庭聚餐是最合適不過了，而且東北酸菜白肉鍋真的很有團圓、溫暖的感覺，交通也很方便。
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【桃園蘆竹】二訪賜福船長的店-4口小家庭海鮮輕鬆點！
搬來桃園後，竹圍漁港成為想吃海鮮最近且最方便的地方，不過以前總是在漁市場買漁貨後上樓代客料理，直到今年八月跟團到這家「賜福船長的店」之後就完全改觀了，記得這篇「賜福船長的店－用簡單的料理方式品嚐海鮮的鮮甜味」的內容曾寫到「在品嚐後確實是間不錯的店，應該會成為甘單的首選，除非⋯⋯港區裡有更出色的店家出現」，所以….在國慶連假的最後一天北返因車潮擁塞改走西濱後，我們又不小心來到竹圍漁港，這次就以小家庭單點的方式來介紹，反正上次介紹的是「桌菜」。有關店家的交通方式、地址、電話等相關資訊請自行點選連結這裡-賜福船長的店。
旗魚生漁片（$200）| 原本在這次簡單的點菜中沒有生魚片的，但因為已感冒多日且沒什麼胃口的崴崴突然開口要吃生魚片，雖然是晚上7點多，不過店家只剩旗魚生魚片，看在崴崴想吃的份上就再多點這道。至於崴崴～這次的感冒就不讓他去給醫生看了，除非發燒很嚴重，不然想讓他自己去產生抗體來對抗病毒。附上的小金桔沒使用，唯一的綠葉紫蘇葉也沒吃到就被吃完了，連以前不碰生魚片的阿雅也敢嚐試，不過生魚片….偶爾吃吃就好，還是熟食最好！
炒空心菜（招待）| 不解釋
沙蝦（$250）| 店家推薦，約有15隻左右，每隻都很肥美甘甜。除非是在漁港、漁市場，不然在市區的話還是會建議去農會或生鮮買急速冷凍的蝦子，鮮度會好過菜市場的。
今天的蝦子體型都蠻大隻的
重點是很好剝，幾乎每隻都是可以剥成這個樣子，等別是蝦尾的肉和蝦頭，應該是很新鮮才可以剝成這樣子吧！
炒海菜（$100）| 海菜算是每次來漁港都會點的一道，這次的味道和平常吃到的味道略有不同，比較清脆有口感，有點像是稍微過水川燙再和其他配料大火拌炒的樣子。
阿雅這次也把海菜當麵線來吃，整碗都是海菜，而且不只吃一碗。
櫻花蝦炒飯（$180）｜ 其實已經有點一鍋「白鯧米粉」，只是想讓崴崴可以多吃一點，而且阿雅比較喜歡吃飯而多點的！
簡單的調味及櫻花蝦的香氣都有出來，可惜飯的水份多了點，有點太溼了！
紅槽饅（$190）｜ 上次來已有嚐過這道菜，想說這道算是招牌而且刺少，點給家人嚐嚐。印象中與上次略微不同的是這次有點像是鹽酥的，除了胡椒鹽外，另外有加上炒過的花生及蔥花增添香氣。這道菜真的好吃，連溫蒂平時不吃這類食物的都說不錯了，不過我比較喜歡炸起來的原味即可。
這次點的大概是像阿雅夾起來的份量5片左右，非常超值！
白鯧米粉（$650）｜ 原本這次是要點像上次來的味噌魚湯，整鍋的魚骨碎肉的…..，不過來的有點晚且力上颱風剛掃過，所剩無幾的料都賣完囉！這次的白鯧魚雖然只是小小的二分之一尾，價格卻仍是居高不下，不過這也是市場機制，我們也無法改變。幸好白鯧魚真的夠鮮甜，和以前在板橋習慣吃的海釣族招牌「白鯧米粉」口味略微不同，這裡比較清甜不油，味道很像是～統一肉燥米粉，真的一點都不誇張。
滿滿一大鍋來當海鮮湯加主食的話，反而會覺得划算！
滿滿一桌四個人吃….除了白鯧米粉湯打包外，其餘都嗑光！隔日的早餐～還是白鯧米粉湯！一點都不浪費～
一共7道菜～1630元，買單！
原本想先嚐嚐秋蟹的美味，不過怕被其他家庭罵偷跑，還是找時間聚餐好了，畢竟每年嚐蟹都是一起開動的，今年還是不要例外好了！另外稍微問了一下⋯⋯大閘蟹目前一隻約350元，小沙母約250元左右⋯⋯！
要離開時看到數隻「帝王蟹」，下次的聚餐希望能嚐到～
甘單家庭除了「愛玩樂」、「愛吃喝」的外，常常分享許多「活動訊息」，特別是親子體驗活動。如果您也喜歡這些活動，歡迎「甘單家庭」的行列吧！在您看完這篇圖文後，別忘了分享給您的好朋友！
晚餐後跨個馬路可以到漁港附近走走，回味一下這三天台南行的內容，這～整理起來可是很鉅大耗時的工程呢！
甘單家庭 