因為一大早就開車南下，原本到南化應該在下營轉快速道路到玉井，不過肚子餓了，要方便的話只能在新營就先下來，所以有先看了網路，決定到這家和誠塩粿。原因只有一個，這裡比較有地方味道，反正難得下來一趟！這家的營業時間早上還蠻早開的，到11點就差不多要休息了，我們到這裡的時間約8點左右。
這裡賣的項目不多，主要就是塩粿，再搭配上香腸及大腸的組合，另外還有肉粽及碗粿。而且價錢還蠻便宜的，另外附的味噌湯是免費的。
塩粿的味道和蘿蔔糕很像，店家都煎到焦焦的，咬下去就是嫩嫩的，搭上開味的香腸及有飽足感的大腸，整個吃完是很滿足的，加上很簡單的味噌湯，整個消費只要50元，算是超值的！
整個塩粿、大腸及香腸都在鐵板上一起剪，只有簡單的醬油膏淋上去就完成了！甘單覺得美味的地方是三種不同口滿的食材在同一個盤子上，是很豐富多樣的，再加上口感、味道是有差異，且略為有層次，因此才會覺得很不錯。
因為好吃，所以也沒仔細去吃塩粿裡還加了什麼料….實在是不好意思啊！
從坐進店裡開始觀察，老闆的手始終沒停過，八點後的人潮也越來越多，到我們用餐完畢的時間不久，但外頭已經小排隊了！
廚房內有二大盤的大腸都是燙熟的，聽老闆說一天要至少二大盤。比較特別的是他的大腸都不會很整齊的粗細，跟平常吃到的長相不太相似。
一份這樣的份量，只有花50元，真的是很實惠！不過要再把味道提升另一個層次還有個秘密武器…..
每張桌子都會放上蒜泥，加上去之後真的超級香的，且略帶微辣味，整個香氣都會上來！
放在一旁的味噌湯，連外帶的民眾都會來打包，在清晨來碗熱呼呼的熱湯真的可以暖暖胃。
開始排隊囉…….
甘單還蠻喜歡這種在地味的，下次路過還會想來這裡吃頓早餐呢！
電話：06-6328620
地址：台南市新營區民生路15號
甘單家庭 